Sulfato de amonio E517
El sulfato de amonio es un compuesto que tiene la función de regulador de la acidez, estabilizador y soporte para aditivos sintéticos. Se presenta en forma de polvo, placas brillantes o fragmentos cristalinos blancos. Fácilmente soluble en agua, insoluble en etanol.
El sulfato de amonio se agrega a varios tipos de productos alimenticios, tales como productos de panadería y confiteros.
En grandes dosis podría causar acidez de la sangre y trastornos gástricos.
DOSIS ADI: no determinado
| E500 | E503 | E504 | E505 | E507 | E508 | E509 | E510 |
| E511 | E512 | E513 | E514 | E515 | E516 | E517 | E520-523 |
| E524 | E525 | E526 | E527 | E528 | E529 | E530 | E535-536 |
| E538 | E541 | E544-e545 | E551 | E552-E553 | E554 | E558 | E559 |
