Categoría Fruta

Maduración de la fruta
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Maduración de la fruta

¿Qué sucede en una fruta carnosa durante el proceso de maduración? El secreto de esta transformación radica en las enzimas, que se activan al transformar algunas sustancias complejas en moléculas más pequeñas. Por ejemplo: La clorofila, un pigmento notoriamente verde, se reduce a moléculas más simples, a veces con la formación de nuevos pigmentos, como carotenoides, xantofilas y antocianinas, que confieren su coloración a la fruta madura. Algunas c

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Baby Kiwi de R.Borgacci

Lo que soy ¿Qué son los kiwis bebés? El de los kiwis bebés, o mini kiwis, si lo prefiere, es un tipo particular de uvaspina que produce frutas muy pequeñas. Desde el punto de vista nutricional, los mini kiwis pertenecen al VII grupo fundamental de alimentos: frutas y verduras ricas en vitamina C. En
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Bananas y Diabetes

Propiedades nutricionales Los plátanos son frutas altamente energéticas, que contienen 12-13 g de carbohidratos simples por 100 g de parte comestible: esta característica los hace inadecuados para el consumo frecuente en presencia de diabetes mellitus. Los azúcares contenidos en los plátanos son un 83% de monosacáridos o pequeños polímeros y el contenido de fibra dietética es muy bajo, aproximadamente 1.8 g. El
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Manzana caqui

Mira el video X Mira el video en youtube Generalidades y características Caco mela, kaki mela o cacomela son los nombres con los cuales, en el lenguaje común, identificamos algunas variedades que se refieren a la especie botánica Diospyros kaki . El interés comercial está dirigido específicamente a las variedades Hana Fuyu, O'Gosho, Fuyu y Jiro . En c
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Carambola - Fruta De R.Borgacci

¿Qué ¿Qué es la carambola? Carambola - en inglés "starfruit" - es el nombre de una fruta carnosa producida por la planta arbórea homónima - la familia botánica Oxalidaceae, el género Averrhoa y las especies de carambola - nativas del continente asiático; Hoy también se cultiva en América del Sur, Oriente Medio, las islas del Océano Pacífico, Australia y África. Suculenta, li
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Castañas cocidas

castañas Información general sobre castañas hervidas. Las castañas se pueden comer frescas, hervidas o asadas, o secas y molidas para hacer harina. En este artículo hablaremos sobre las castañas cocidas, uno de los platos italianos más característicos basados ​​en estas frutas almidonadas. Típico de
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chinotto

¿Qué es el chinotto? Chinotto ( Citrus x myrtifolia ) es el término común de una planta arbórea perteneciente a la Familia de Rutaceae y el nombre utilizado para indicar sus frutos, pero también el nombre de una bebida carbonatada sin alcohol famosa basada en este último. El árbol del chinotto, que desciende de la naranja amarga, se distingue por la forma característica de las hojas, que se asemejan extrañamente a las del mirto. Las frut
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chirimoya

Que es la chirimoya La chirimoya , también escrita chirimoya , es el fruto de una planta perteneciente al Género Annona , Especie cherimola ; La nomenclatura binomial de esta verdura es Annona cherimola . Otras especies relacionadas del género Annona son: escamosas , reticuladas y amuralladas . Este último, conocido como graviola, es particularmente conocido por las propiedades antitumorales supuestas (y nunca confirmadas por estudios clínicos) de sus frutos. La
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sandía

generalidad Por sandía nos referimos tanto a la fruta comestible conocida como sandía , como a la planta que la produce ( Citrullus vulgaris ). Como quiera llamarlo, la sandía es una fruta que pertenece al grupo de alimentos VI; Como todas las demás frutas de este grupo, contiene buenas cantidades de carotenoides (vitamina A), agua y sales minerales, mientras que el suministro de energía no es particularmente alto. La
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cerezas

generalidad Las cerezas son el fruto, o más bien la drupa , de algunas especies botánicas del género Prunus , especialmente Prunus avium L. (cereza silvestre) y Prunus cerasus L. (amareno o amarasco), pertenecientes a la familia Rosaceae . Las cerezas son pequeñas, de aproximadamente 1-2 cm de diámetro, tienen una forma esférica y un surco lateral más o menos profundo; el color tiende a ser rojo (con diferencias considerables entre las variedades) y el núcleo contiene almendra con un sabor amargo. El nom
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Cerezas en almíbar por R.Borgacci

Lo que soy ¿Cuáles son las cerezas en almíbar? Las cerezas en almíbar son alimentos de larga duración que pertenecen a la totalidad de las frutas en conserva y las frutas en almíbar. Las cerezas frescas, frutas del árbol de Prunus avium , como todas las frutas carnosas y ácidas, pertenecen al VI o VII grupo fundamental de alimentos: frutas y verduras ricas en vitamina A o vitamina C. Tambié
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