Categoría carne

Carne de res
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Carne de res

Manzo La carne de res es un animal herbívoro que pertenece al género Bos , Subgénero Bos , Taurus ; La nomenclatura binomial de la carne de res es Bos taurus y hay varias subespecies y razas (ver tabla). Razas de leche italiano Italiano frisón, italiano marrón extranjero Friesian Black Pezzata, Alpine Brown, Ayrshire, Jersey Razas de carne italiano Chianina, Marchigiana, Romagnola extranjero Charolais, Limusinas, Rubio De Aquitania, Aberdeen Angus, Hereford Razas de doble proposito italiano Pezzata Roja Italiana, Piemontese extranjero Pezzata Roja Holandesa, Simmenthal, Rojo Danés Razas no espe

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Carne magra

Que son ellos Las carnes magras son alimentos que generalmente se usan como platos, con una frecuencia de consumo variable basada en la cultura familiar, las necesidades nutricionales y los gustos individuales. La clasificación entre carnes magras y carnes grasas se deriva del porcentaje de grasas contenidas en ellas (g L / 100 g de parte comestible).
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Carne de res

Manzo La carne de res es un animal herbívoro que pertenece al género Bos , Subgénero Bos , Taurus ; La nomenclatura binomial de la carne de res es Bos taurus y hay varias subespecies y razas (ver tabla). Razas de leche italiano Italiano frisón, italiano marrón extranjero Friesian Black Pezzata, Alpine Brown, Ayrshire, Jersey Razas de carne italiano Chianina, Marchigiana, Romagnola extranjero Charolais, Limusinas, Rubio De Aquitania, Aberdeen Angus, Hereford Razas de doble proposito italiano Pezzata Roja Italiana, Piemontese extranjero Pezzata Roja Holandesa, Simmenthal, Rojo Danés Razas no espe
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Cordero - Carne De Cordero

Cordero significa un espécimen joven (no mayor de 12 meses) de oveja (hembra) o carnero (macho, también llamado carnero); Desde el punto de vista taxonómico, el animal pertenece a la familia Bovidae, Subfamilia Capridae, Género Ovis, Aries de especies; La nomenclatura binomial del cordero, por lo tanto, es Ovis aries . El
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Carne De Faisán Y Faisán

generalidad Fagiano es el nombre común atribuido a varias especies de aves pertenecientes a la familia Phasianidae (orden de Galliformes ); en particular, el faisán "italiano común" pertenece al género Phasianus , especialmente P. colchicus . El faisán es un ave nativa del lejano oriente (área del Mar Negro), importada por los romanos en toda Europa occidental solo en el año 500 dC. Para
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Pato - carne de pato

"Pato" es un término genérico usado para reunir numerosas especies (y razas) pertenecientes a diferentes géneros, agrupados dentro de la familia Anatidae (Orden: Anseriformes). Los patos pueden ser salvajes o domésticos, migratorios o estacionarios, lacustres o marinos, principalmente carnívoros (peces, moluscos, crustáceos, insectos, gusanos) o herbívoros. Como
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Los peligros de la carne roja.

Los peligros inducidos por el exceso de carne roja en la dieta son directamente proporcionales al abuso de su consumo. Una frecuencia de dos o tres porciones de carne por semana no parece contribuir a la patogénesis de ninguna enfermedad, siempre que la dieta completa sea equilibrada y los métodos de cocción sean adecuados. E
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Carne vegetal

generalidad La carne vegetal se refiere a un grupo de alimentos hechos por el hombre, altamente proteicos PERO estructurados exclusivamente por ingredientes derivados del Reino de las Plantas. La carne vegetal es el resultado del procesamiento de alimentos destinado a obtener algunos productos que pueden reemplazar a la carne animal, productos pesqueros, leche, derivados y huevos; no es casualidad que la carne vegetal se use con frecuencia en los regímenes de alimentación lacto - ovoviana y vegana.
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Carne de Kobe: Propiedades nutricionales, uso en la dieta y cómo cocinar por R.Borgacci

¿Qué La carne de Kobe (神 戸 ビ ー フ o Kōbe bīfu ) es un alimento valioso de origen animal. Más precisamente, es la carne obtenida de la matanza de una raza bovina típicamente oriental, parte de la población de Tajima (ganado negro japonés) y criada en la prefectura de Hyōgo. Otros nombres utilizados para este producto son: Kobe niku (神 戸 肉, "Kobe meat"), Kobe-gyu (神 戸 牛) o Kobe-ushi (神 戸, "Kobe bovle"). Sus características organoléptica
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Pollo y carne de pollo

generalidad La carne de pollo es considerada uno de los alimentos más magros y saludables de origen animal. En realidad, aunque es sin duda un producto con un contenido de lípidos promedio bajo, como en todos los otros alimentos obtenidos del sacrificio, la presencia de grasas también varía en la grasa; Esta variabilidad está relacionada con el corte, el procesamiento, el método de reproducción, la edad, el sexo y las características subjetivas del organismo en cuestión. La carn
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carpaccio

Que es el carpaccio En el lenguaje común, carpaccio significa una receta basada en carne cruda (bovina o equina), magra y con poco tejido conectivo, cortada muy delgada o batida para un espesor de aproximadamente un milímetro; Los condimentos y los afines asociados varían dependiendo de la receta individual. S
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