Café y Digestión
El café es uno de los primeros lugares en la lista de alimentos NO RECOMENDADOS en presencia de gastritis; La famosa bebida está, de hecho, dotada de propiedades eupépticas.
El efecto digestivo del café puede ser particularmente útil en presencia de dispepsia hipoclorhidria (secreción reducida de ácido clorhídrico en un ambiente gástrico).
Por qué evitarlo en caso de gastritis.
El café está contraindicado en presencia de gastritis y úlceras pépticas, ya que acentúa el insulto a la mucosa gástrica, retrasando su reparación final.
Además, la cafeína es conocida por su capacidad para relajar el esfínter gastroesofágico, lo que evita que los contenidos gástricos suban hacia el esófago; en consecuencia, el café no debe consumirse, o eventualmente reemplazarse con café descafeinado, y siempre con moderación, en presencia de gastritis, reflujo gastroesofágico, úlcera péptica o esófago de Barrett.
Donde esta la cafeína
Tenga en cuenta que la cafeína está presente no solo en el café y otras bebidas o alimentos, sino también en algunas especialidades medicinales, por ejemplo contra el dolor de cabeza. Otras metilxantinas utilizadas en la prevención del broncoespasmo (propiedades antiasmáticas de la teofilina y la aminofilina) pueden promover la secreción gástrica.
Vomitar sangre que se asemeja a los posos del café (hematemesis) y luego digerir, es uno de los síntomas cardinales de la gastritis severa acompañada de úlcera gástrica.
Mejor evitar tambien
Además del café, en presencia de gastritis y sus complicaciones, también debe evitar:
- Los AINE reducen la concentración de bicarbonato en el moco gástrico e inhiben la síntesis de algunas prostaglandinas útiles para proteger la mucosa del estómago; El efecto gástrico se reduce para el paracetamol y para los inhibidores selectivos de la COX-2.
- La cortisona, similar a los AINE, pero con un modo de acción diferente, ejerce una acción gástrica, probablemente perturbando el flujo sanguíneo a nivel gástrico.
- El alcohol puede promover la aparición de gastritis y úlceras pépticas, porque, en dosis altas, reduce la cantidad de bicarbonatos en el moco.
- Fumar cigarrillos aumenta el tiempo de vaciamiento gástrico, facilita el reflujo gastro-duodenal y reduce la secreción de bicarbonatos; Por lo tanto, es uno de los factores que predisponen al desarrollo de la gastritis.
- Las aminas simpáticas-miméticas y en particular la cafeína del café, pero también el té, la cola, el cacao, el guaraná, el mate, pueden aumentar drásticamente la secreción ácida del estómago, mientras que la cafeína puede interferir con las capacidades de defensa del organismo. mucosa gástrica. No es coincidencia que los gastroenterólogos utilicen la llamada prueba de cafeína para evaluar la secreción gástrica del paciente.
- Comidas demasiado abundantes, consumidas demasiado rápido, sin masticar, asociaciones de mala comida; Los tomates, el cacao, los jugos, los jugos agrios, las grasas cocidas, las papas fritas, el pimiento, el chile y las especias se consideran en general hábitos y alimentos que predisponen a la gastritis. Ver dieta y gastritis.
- Algunos factores de tipo psicosocial, como el fuerte estrés, el conflicto interno, el fuerte espíritu de competencia, etc., completan el cuadro de los factores que favorecen la aparición de este trastorno.
