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sábalo

Que es la alaccia El sábalo es un pez de mar, cuyo nombre científico corresponde a Alaccia Aurita , una especie perteneciente a la familia Clupeidae y a la categoría "pez azul". Hábitat, Biología, Descripción. El sábalo es un pez gregario pelágico que se alimenta de zooplancton; es de color plateado con una espalda verde-azul y se distingue de la sardina por una línea media amarilla que separa la espalda del vientre; Suele alcanzar los 35-40 centímetros de longitud. El sábal
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Aguglia

el Águila El pez aguja, o más bien Belone Belone , es un pez gregario que alcanza los 80 centímetros de longitud, perteneciente a la familia de los "belonidi"; Su cuerpo es fusiforme con una sección circular, y la cabeza se caracteriza por un pico largo similar al de las aves. La parte posterior es azul, los lados se desvanecen en plata mientras que el vientre es un blanco vagamente amarillento; El hueso es típicamente de color azul. El
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La anguila en la cocina - Cómo cocinar la anguila

Hablando de cómo elegir, preparar y cocinar la anguila, podrías escribir un libro completo (para ser sincero, alguien ya lo ha hecho). Con este artículo nos limitaremos a transmitir algunos conceptos básicos y fundamentales para la preparación de este pescado, tan poco apreciado por los inexpertos pero capaces de "hechizar" a aquellos que tuvieron la oportunidad de comerlo bien preparado. Ele
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Anguila - Generalidades y características nutricionales

generalidad La anguila italiana es la misma especie ( Anguilla anguilla llamada "anguila europea") que coloniza las aguas internas del Viejo Continente, antes de migrar al Mar de los Sargazos cruzando el Mediterráneo y luego el Océano Atlántico; Es un pez hueso capaz de sobrevivir con seguridad tanto en agua dulce como en agua salada. T
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Langosta - Langostas Mediterráneas

Morfológicamente hablando, la langosta NO posee el frontal LARGE CHILLI en lugar de la langosta (crustáceos pertenecientes a la especie Hommarus ); a pesar de esto, y aunque son diferentes en términos de familia y género, la langosta y la langosta se confunden con frecuencia, probablemente debido a la forma de camarón y al tamaño considerable que puede alcanzar a ambos. Sin
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arenque

Características, hábitats y propiedades nutricionales. El arenque, o Clupea harengus , es un pez pelágico "azul" de la familia Clupeidae. Vive en grandes bancos que habitan solo en las zonas costeras del Océano Atlántico Norte (Islandia, Groellandia, América del Norte, Europa del Norte [especialmente Holanda y Noruega], etc.); Cu
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Langosta - Langostas

generalidad En primer lugar, es bueno recordar que la langosta NO es la langosta; Estamos tratando con dos animai que pertenecen a diferentes especies, géneros y familias. Las langostas son decápodos crustáceos de la familia Nephropidae y del género Homarus ; desde el punto de vista morfológico, son particularmente similares a las gambas o cangrejos italianos (tipo Austropotamobius pallipes ), mientras que, en comparación con el grupo de camarones, las langostas se distinguen por: Dos grandes garras frontales, una más imponente que la otra, con la que caza y se defiende de depredadores como el
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Bacalao salado de R. Borgacci

¿Qué ¿Qué es el baccalà? Baccalà es el nombre de un alimento a base de bacalao o bacalao del Atlántico - Familia Gadidae, género Gadus y especies de Morhua - fuertemente deshidratadas. No debe confundirse con el bacalao, en su lugar se seca para ventilación fría - principio de convección - e irradiación solar, el bacalao se seca por la fuerza mediante salado - efecto osmótico de la sal gruesa. En ambos ca
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Bianchetti

¿Qué son las mazas blancas? Las mazas blancas (dialécticamente conocidas como gianchetti, niña, cien bocados, nuccu, etc.) son diminutos peces transparentes o lechosos. Pescado y usado para fines alimenticios, las mazas blancas son biológicamente consideradas juveniles de peces ( alevines ); Por lo tanto, no se trata de peces que permanecen pequeños. &quo
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