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Pizza sin engordar
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Pizza sin engordar

La pizza es sin duda una de las comidas italianas más difundidas en el mundo y, precisamente por esta razón, su receta ha sufrido (y sufrirá) innumerables variaciones. Desde la antigua "pizza genovesa" (similar a una focaccia) hasta la tradicional "pizza napolitana", desde la "pizza argentina" (similar a una dona) hasta la muy discutible "pizza alla nutella®"; A lo largo de la historia, este nombre ha sido explotado para indicar varias recetas, algunas similares entre sí, otras bastante impertinentes. Lo

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Agua mineral

¿Qué es el agua mineral? "Las aguas minerales naturales se consideran aguas que, provenientes de un estrato o depósito subterráneo, provienen de uno o más manantiales naturales o perforados y que tienen características higiénicas particulares y propiedades favorables para la salud". Con esta definición, el decreto legislativo número 105 del 25 de enero de 1992 establece el significado del término "agua mineral natural". Agua min
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vinagre

¿Qué es el vinagre? El vinagre es un líquido con pH ácido obtenido por la fermentación acética del alcohol (y / o carbohidratos) gracias al trabajo de algunas bacterias aeróbicas. Entre estos microorganismos, las cepas más comunes utilizadas en la producción son las del género Acetobacter (como el vinagre Bacterium , más correctamente llamado vinagre Acetobacter ). Vinagre e
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Vinagre de arroz

¿Qué es el vinagre de arroz? El vinagre de arroz ( vinagre de arroz en iglese) es un condimento con sabor ácido, obtenido por fermentación de semillas de arroz con almidón (especies botánicas Oryza sativa ). Ingrediente tradicional de la cocina china, japonesa, coreana y vietnamita, hoy en día el vinagre de arroz está muy extendido también en el oeste, donde llegó (junto con el sake) principalmente gracias a la receta de arroz gohan (ampliamente utilizada en sushi). El vinag
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Agua de lete

generalidad Lete es el agua mineral efervescente natural más vendida en Italia. Los manantiales de agua de Lete se encuentran en el sur de los Apeninos, en la frontera entre Campania y Molise. La empresa Lete SpA produce y distribuye las aguas minerales Lete, Sorgesana y Prata. Acqua Lete se considera un agua mineral con características únicas, ya que tiene un bajo contenido de sodio (5, 1 mg / l) y proporciona bicarbonatos y calcio. P
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Agua tónica

generalidad El agua tónica (en agua tónica inglesa o agua tónica india ) es una bebida carbonatada caracterizada por la presencia de quinina (o quinina). Este último es un alcaloide dispuesto en cristales blancos y con propiedades antipiréticas (que previenen la fiebre), antiinflamatorios (que combaten la inflamación), analgésicos (analgésicos), antipalúicos (contra la malaria) y amargos (que dan el sabor amargo). ). El a
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Árbol de pan y harina de árbol de pan

Pan de arbol El árbol del pan es una planta tropical muy extendida en la India, el sudeste asiático y algunas islas del Océano Pacífico (Leeward y Windward); Actualmente, también encuentra espacio en algunas islas del Caribe, así como en África. Pertenece a la familia Moraceae (igual que la Morera), al género Artocarpus y al Specie altilis ; La nomenclatura binomial del árbol del pan es Artocarpus altilis . El árbo
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Nueva gama de alimentos

Que son ellos Nueva gama es una clasificación de los alimentos. La nueva gama de alimentos son productos que se subdividen según el grado de PROCESAMIENTO; Todos los tratamientos útiles para la producción de la nueva gama de alimentos están dirigidos a promover su preservabilidad y reducir su perecibilidad general. La
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Alimentos que contienen lactosa.

Leche y productos lácteos en la dieta. Los alimentos que contienen lactosa son: LECHE, LECHE Y DERIVADOS LECHE EN POLVO IMÁN (conservante - espesante) La lactosa es un glucuro de disacárido, o un dímero compuesto por dos azúcares simples, respectivamente glucosa y galactosa. La lactosa es un carbohidrato único, se deriva de la leche y su presencia en los alimentos es una prerrogativa de aquellos que (por una razón u otra) se derivan de ella o la contienen. La le
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Alimentos dieteticos

generalidad Según la primera ley vigente (núm. 327 del 29 de marzo de 1951), los alimentos dietéticos podrían definirse: "los productos a los que, o mediante el procesamiento o la adición de sustancias particulares, se han conferido propiedades dietéticas particulares y / o definitivas". Lueg
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Alimentos innovadores (alimentos nuevos)

Que son ellos Los alimentos INNOVADORES o nuevos son alimentos a los que se ha aplicado un procedimiento de producción diferente, o se han aplicado modificaciones genéticas para obtener ventajas tales como: mayor resistencia a las plagas, cambios en el valor nutricional, cambios en el metabolismo y cambios en el contenido de sustancias indeseables presentes en los alimentos tradicionales.
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