Que es la carnitina Química de la carnitina La carnitina (ácido β-hidroxi-γ-N-trimetilaminobutírico, 3-hidroxi-4-N, N, N-trimetilaminobutírico) es un aminoácido (no ordinario ni esencial) involucrado en el metabolismo de la mayoría de los mamíferos, plantas y de algunas bacterias. La carnitina está muy extendida en dos configuraciones isoméricas: L-carnitina : metabólicamente activa, está presente en alimentos de origen animal y en ciertos suplementos nutricionales para perder peso o mejorar el rendimiento deportivo; Se caracteriza por su muy baja toxicidad. D-carnitina
