Que es la carnitina
Química de la carnitina
La carnitina (ácido β-hidroxi-γ-N-trimetilaminobutírico, 3-hidroxi-4-N, N, N-trimetilaminobutírico) es un aminoácido (no ordinario ni esencial) involucrado en el metabolismo de la mayoría de los mamíferos, plantas y de algunas bacterias.
La carnitina está muy extendida en dos configuraciones isoméricas:
- L-carnitina : metabólicamente activa, está presente en alimentos de origen animal y en ciertos suplementos nutricionales para perder peso o mejorar el rendimiento deportivo; Se caracteriza por su muy baja toxicidad.
- D-carnitina : considerada tóxica para los humanos, ya que inhibe la síntesis endógena de L-carnitina.
Pierde peso con carnitina
Función metabólica de la carnitina.
Al permitir que los ácidos grasos de cadena larga se muevan del citosol a la mitocondria, la carnitina es un factor indispensable para la beta-oxidación de los lípidos en las células. Por esta razón, muchas personas plantean la hipótesis de que el aumento de la concentración de carnitina en el cuerpo puede llevar a un aumento en el consumo de ácidos grasos, por lo tanto una mejora en el rendimiento deportivo y / o una aceleración de la pérdida de peso. Este no es el caso, pero para comprender las razones de esta conclusión es necesario dar un pequeño paso hacia atrás.
Carnitina: NO es esencial o incluso deficiente.
Descubierta en 1905, observando la composición de los tejidos musculares, con respecto a su importancia metabólica, la carnitina fue bautizada con vitamina BT. Sin embargo, pronto se descubrió que, a partir de los precursores de la lisina y la metionina, el hígado y los riñones (en condiciones fisiológicas) pueden producirla satisfaciendo las necesidades de todo el organismo. Desde entonces, la carnitina ya no se consideraba una vitamina, sino un factor vitaminosímil, sin duda fundamental, pero en absoluto "esencial".
Nota : en nutrición, SOLO aquellos factores que necesariamente deben introducirse con la dieta se consideran esenciales. También recordamos que la carnitina es muy abundante en carne, despojos y pescado; También hay modestas concentraciones en leche y derivados.
Por otro lado, sus precursores son la lisina y la metionina que, si bien son esenciales para una gran cantidad de funciones metabólicas, apenas faltan en la dieta de una persona sana. Los veganos no toman carnitina, pero introducen cantidades (no excitantes) de lisina de las leguminosas y de metionina de los cereales (Carnitina de lactoovovegetarians y adultos y niños vegetarianos estrictos).
¿Por qué tomar carnitina NO bajar de peso?
Del párrafo anterior se desprende que la carnitina no es una molécula esencial, lo que significa que el organismo no es capaz de producirse por sí mismo, ni un nutriente que "potencialmente" carece en la dieta colectiva. Sin embargo, como seguro de tener suficiente, queda por ver si el aumento de la ingesta de carnitina puede disfrutar de ciertos beneficios metabólicos.
Suponiendo que los estudios realizados siempre hayan dado resultados negativos o no concluyentes, es fundamental tratar de entender la razón. En primer lugar, es razonable pensar que la densidad de las moléculas de carnitina en las membranas mitocondriales es un factor difícil de cambiar. En este caso, mientras se toman grandes cantidades de carnitina, sería como tratar de colocar 20 automóviles en un estacionamiento de 10 plazas. Los 10 coches restantes seguirían corriendo sin hacer nada esperando un asiento vacante; En el caso de la carnitina, el metabolismo del hígado se hace cargo y la consiguiente expulsión de los riñones. Además, ni siquiera se asume que la carnitina que se toma por vía oral se absorba. En el estudio titulado "Disposición y cinética del metabolito de la L-carnitina oral en humanos" (publicado en el Journal of Clinical Pharmacology), se desprende que no hay beneficios en la ingesta oral de más de 2 g de carnitina a la vez, a medida que la absorción alcanza. El nivel de saturación con esta dosis. S
y consideramos que un filete de res que pese 200 g contiene hasta 280-290 mg de carnitina, es razonable pensar que la dieta diaria nos permite alcanzar casi el límite de saturación. Esto explica por qué, siguiendo una dieta adecuada y en condiciones de buena salud general, la suplementación con carnitina no conduce a ninguna ventaja metabólica como, por ejemplo, el incentivo para perder peso.
integración
¿Cuándo suplementar con carnitina?
La suplementación con carnitina solo puede ser necesaria en algunas circunstancias:
- Alteraciones cromosómicas: algunos estudios han observado que, entre los afectados por una anomalía cromosómica particular (un error innato común ligado al X de la biosíntesis de carnitina puede ser un factor de riesgo para el autismo no psicórfico; 1 hombre de cada 350 no puede producir cantidades suficientes de carnitina, con consecuencias también muy graves para la salud.
- SPDC: también existe un defecto genético en el transporte de la membrana de carnitina, llamado deficiencia primaria sistémica de carnitina (SPDC, por sus siglas en inglés) que, en los Estados Unidos, ocurre en aproximadamente 1 de cada 50, 000 personas; en este caso se ha demostrado que la integración con carnitina anula satisfactoriamente las complicaciones relativas.
- SDC: en caso de malnutrición y malabsorción (especialmente la coexistencia), también puede ocurrir una deficiencia de carnitina secundaria (SDC). En este caso, la resolución de la malabsorción y la integración con carnitina pueden ser indispensables.
¿Cómo integrarse con carnitina?
A fin de cuentas, la integración con carnitina no parece ser una buena solución para perder peso. Sin embargo, practicar una actividad deportiva intensa y seguir una dieta desequilibrada (dos factores que, si se combinan, son equivalentes a un acto de masoquismo), la integración con la carnitina podría aportar algunas ventajas pequeñas.
La carnitina está disponible en polvo y en tabletas, sola o en combinación con otros factores nutricionales (por ejemplo, creatina, arginina, etc.). Dado y considerando lo que se indica en el párrafo "Pérdida de peso", recomendamos no exceder la dosis de 2 g de L-carnitina por día y eliminarlo de las comidas principales.
Nota : no hace falta decir que, al actuar como portador de ácidos grasos dentro de las mitocondrias, la efectividad de la carnitina depende de la tendencia metabólica general. Esto significa que si el cuerpo está bajo la influencia de altas concentraciones de insulina (promueve la liposíntesis y dificulta la lipólisis), desencadenada por la ingesta exuberante de alimentos, la carnitina no tendrá ningún efecto. Por el contrario, para enfatizar el papel celular, es esencial respetar una dieta para perder peso y practicar regularmente ejercicios aeróbicos de baja intensidad y alto volumen.
¿Para qué más sirve la carnitina?
Echemos un último vistazo al efecto de la carnitina en el rendimiento deportivo. Después de muchos estudios, se concluyó que la respuesta individual varía significativamente de un sujeto a otro, también en función del compromiso metabólico.
Además, la carnitina se ha estudiado como un factor potencialmente eficaz en el tratamiento de diversas enfermedades cardiometabólicas (diabetes, insuficiencia cardíaca, etc.). Sin embargo, los resultados no son concluyentes y no parece haber ningún efecto en la prevención de la mortalidad asociada con las condiciones cardiovasculares y los lípidos séricos (con la excepción de una posible disminución de LDL), en la mayoría de los parámetros renales y hepáticos; es posible que la concentración de proteína c reactiva en la sangre disminuya ligeramente. Se desconocen los efectos sobre la mortalidad y sobre el resultado de las enfermedades.
