Categoría alcohol y alcohol

nocino
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nocino

generalidad Nocino es un licor hecho de la infusión de cáscara de nuez común (frutos de la planta Juglans regia L.) en alcohol etílico. El casco es la porción carnosa de la drupa (fruta), bajo la cual se aloja el nogal real, que consiste en el endocarpio leñoso (cáscara) para proteger la semilla (el núcleo o la parte comestible). La cás

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Alkermes

Que es el alquermes Alchermes (o alkermes) es un licor de origen árabe (como se puede adivinar a partir de las especias con las que está aromatizado), adquirido por los españoles y distribuido por primera vez en Italia y posteriormente en Francia y en el resto de Europa. Los alchermes son rojos, en promedio alcohólicos (unos 30 °) y bastante dulces. Sus
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alcopops

Los alcopops son bebidas pertenecientes a la categoría de líquidos auxiliares o complementarios no clasificables dentro de los 7 grupos básicos de alimentos ; Las alcopops son, por lo tanto, bebidas alcohólicas, por lo tanto contienen alcohol etílico (aunque en cantidades bastante pequeñas). generalidad El término alcopops (ALCOPOP singular) deriva de la unión de los sustantivos: ALCOHOL + POP (para indicar una visión moderna y juvenil de las bebidas alcohólicas). Los alco
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Alcohol y gastritis

Alcohol etílico El alcohol etílico es una macro molécula NO nutricional que proporciona 7 kcal por gramo; Está contenido en bebidas alcohólicas obtenidas por fermentación (vino, cerveza, etc.) o destilación (grappa, whisky, etc.) gracias a la degradación de los carbohidratos (tanto simples como complejos) por algunos microorganismos o levaduras, llamados saccharomyces. El alc
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Alcohol y diabetes

Alcohol etílico El alcohol etílico (etanol) es una molécula típica de bebidas alcohólicas. Su presencia en estos líquidos llamados accesorios (ya que NO son un alimento adecuado) es atribuible a la acción fermentativa de las levaduras Saccharomyces , que, proliferando en el sustrato y fermentándola (dependiendo de la bebida alcohólica), hidrolizan los azúcares produciendo: energía + dióxido de carbono (CO 2 ) + alcohol etílico; En última instancia, el porcentaje de alcohol en la bebida también aumenta con el aumento de azúcares y el tiempo de fermentación. Aunque es un el
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¿La cerveza te hace gordo?

generalidad Cerveza y sobrepeso: introducción. La cerveza es una bebida alcohólica hecha de malta de maíz fermentada, que luego se saborea tradicionalmente con lúpulo. Hay muchos tipos de cervezas, diferentes en color, sabor, contenido de alcohol y método de producción. Mucha gente pregunta si la cerveza te engorda. Al s
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Chianti Classico

¿Qué es Chianti Classico? Chianti Classico es un vino tinto italiano, originario de Castellina in Chianti, Radda in Chianti y Gaiole in Chianti; desde 1984, goza de la marca DOCG (Denominación de Origen Controlado y Garantizado), el más alto reconocimiento por la calidad de los vinos italianos. Reconocimiento editorial: Shutterstock.com
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ginebra

generalidad La ginebra es una bebida alcohólica que se encuentra entre las más conocidas, utilizadas y comercializadas en el mundo. El alto contenido de alcohol, que por ley no debe ser inferior al 37, 5% en volumen, lo clasifica entre los productos superalcohólicos. La ginebra es un destilado a base de trigo fermentado y cebada y con sabor a enebro (nomenclatura binomial Juniperus communis ). P
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Grappa

generalidad Grappa y otros espíritus son probablemente los "parientes cercanos" de los espíritus más antiguos descubiertos hasta ahora. Los artefactos históricos hablan de un cierto "arzente agua", descrito por Marius Graecus en el siglo VIII; esta bebida se preparó mediante la destilación del vino y ya en el siglo XVIII adquirió el nombre de "acqua vitae" (para uso farmacológico). Lo más
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Limoncino (o Limoncello)

generalidad El limoncello es un licor de limón especial. Es una bebida de color amarillo con un sabor dulce, un fuerte aroma a cítricos y un contenido alcohólico que la enmarca en el grupo SUPER-alcohol. El limoncello es típico italiano, ya que se origina en la península de Sorrento (región de Campania) y, por legislación del producto, debe obtenerse con el uso de limones IGP cultivados en la misma área. caract
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Marsala

generalidad Marsala es un vino de licor con Denominación de Origen Controlado, nacido en el municipio del mismo nombre y producido en la provincia de Trapani; Para ser precisos, este producto típico siciliano fue el PRIMER vino italiano en obtener dicho reconocimiento legislativo (DOC, desde 1969).
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