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Vinagre balsámico de modena

Que es El vinagre balsámico de Módena es una comida típica italiana que, desde el 3 de julio de 2009, goza del reconocimiento IGP (Indicación Geográfica Protegida) *. Como la sal, las especias, la salsa de soja, etc., los vinagres pertenecen al grupo de condimentos; a diferencia del petróleo, sin embargo, tienen un contenido energético casi irrelevante. Sin e
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Especificación de alimentos de acción dinámica - ADS

La acción dinámica específica de los alimentos (acrónimo: ADS), también llamada termogénesis inducida por la dieta (acrónimo: TID), es un fenómeno metabólico en el cual, después de la ingestión de alimentos, el cuerpo produce (por lo tanto, consume) MÁS ENERGÍA con respecto a la condición basal (Metabolismo basal - acrónimo: MB). La acción din
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Dieta lightning

¿Qué? La dieta "Lightning Diet" (o dieta rápida) es un régimen calórico restrictivo dirigido a la pérdida rápida de peso. Es una dieta baja en calorías, que proporciona menos calorías de lo normal, para permitir el exceso de peso. La principal característica de la dieta flash es favorecer una gran pérdida de peso en un período de tiempo limitado (rápidamente). El nombre &
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Lardo di Colonnata

¿Qué es el lardo di colonnata? El lardo di Colonnata es un salami típico de la zona de Colonnata (una ciudad en la provincia de Massa-Carrara, ubicada en los Alpes Apuanos), que goza del reconocimiento de la Indicación Geográfica Protegida ( IGP ). Es una carne en conserva, para ser cortada, comestible y cruda, que se produce al sazonar la manteca de cerdo ( Sus scrofa domesticus ) en cuencas especiales (tanques) de mármol de Carrara. Nota
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Lerdammer

generalidad Leerdammer es un queso holandés elaborado con leche de vaca pasteurizada, semi-cruda, con un tiempo de maduración de alrededor de 3-12 meses. Pertenece al tipo de queso llamado Maasdam y tiene una consistencia semidura, elástica y un color claro. Es muy similar al Emmental , del cual difiere por su sabor "más redondo"; El sabor gustativo predominante es el dulzor, mientras que el aroma recuerda al de la avellana (que aumenta con la edad de maduración). En
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Peces - clasificación y estructura

Los peces son esencialmente especies acuáticas, capaces de respirar agua a través de las branquias. Con un total de aproximadamente 32, 000 especies, los peces representan el 50% de los vertebrados; Junto con los moluscos y los crustáceos, forman parte de los "productos pesqueros" del hombre, por lo que constituyen un gran recurso alimenticio (pero cada vez no está disponible). Lo
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Salsa de tomate

Que es La salsa de tomate (en inglés "salsa napolitana") es una receta de COTTA que pertenece al grupo de las verduras enlatadas. Es una antigua receta de más de dos siglos; La primera cita bibliográfica se encuentra en el texto de cocina "L'Apicio Moderno" (por Francesco Leonardi). S
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Nutrición Especial y Fitness

Especialmente dedicado a las proteínas, una selección de nuestros artículos más representativos para comprender qué son las proteínas, qué función nutricional cubren y por qué es importante tomarlas en las cantidades adecuadas. Nutrición - Lo básico para entender. proteína ¿Qué son las proteínas? ¿Y los aminoá
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vermut

generalidad El vermut es un vino de licor aromatizado por la adición de varios vegetales como: raíces, corteza, flores, semillas, hierbas aromáticas, especias, etc. Las versiones más modernas de vermut se han producido solo desde fines del siglo IIX en Turín. Como muchos otros espíritus, esta bebida también nació como un remedio contra varias dolencias, pero su propagación se produjo solo un siglo más tarde con la función de un aperitivo o como un ingrediente para cócteles; Entre estos, los más conocidos son: Martini Cocktail, Manhattan y Negroni. El vermut t
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Lactancia Materna - La Guía Completa -

Lactancia materna: Todo lo que hay que saber. Índice de artículos La leche materna como se produce y porque es el mejor alimento para el niño. Trastornos relacionados con la lactancia. Los remedios y remedios para solucionarlos. Destete del recién nacido: de la leche materna a los alimentos sólidos. Die
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