Rábano para abreviar, resumen sobre los rábanos.

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rábano	El rábano se usa en fitoterapia por sus propiedades beneficiosas y es un vegetal muy popular en las mesas italianas.
Rábano: origen del término.	El nombre "rábano" deriva de raphys (rapa), una palabra relacionada con el término latino raphanus Lengua persa: el rábano proviene de "rafe", que significa "apariencia rápida", en referencia a la rápida germinación de las semillas de rábano.
Rábano: descripción botánica.	Nombre científico: Raphanus sativus L. Familia: Brassicaceae (o Crucifera) Origen: Asia Oriental (China, Japón) Alturas: no muy altas (máximo 1 metro) Tallo: flor Flores: pequeñas, blancas o lilas. Hojas: lobuladas, con muescas y margen impreciso. Raíz: grifo grueso, redondo, a veces alargado Fruta: siliqua Suelo: prefiere suelos ricos en sustancias orgánicas, suelos calcáreos e irrigados.
Rábano: caracteres generales y variedades.	Variedad más consumida en Italia: radiculatus, raíz pequeña, redonda, roja, tan grande como una cereza. Rábano adecuadamente dicho: Raphanus sativus var. niger Miller (raíz globular o alargada, con un color negruzco muy particular) Rábano de Japón: también alcanza los 50 kg de peso.
Rábano: propiedades nutricionales.	11 Kcal por 100 gramos de producto. Agua: 95.6%: Cantidad modesta de vitaminas del grupo B, ácido ascórbico (vitamina C) y sales minerales, absorbidas por el suelo.
Rábano: características	Sabor ligeramente picante, particularmente picante. Consistencia: crujiente (es recomendable sumergir los rábanos en agua fría antes de consumirlos para aumentar su crujido) Color exterior: rojo brillante. Color de la pulpa: hielo.
Rábano: usos alimenticios.	Crudo: enriquece las ensaladas (cortadas en rodajas finas y sazonadas con aceite y limón) Pinzimonio: asociado a zanahorias, hinojo, apio y tomates. Útil para decorar platos de carne o pescado. Cocidas: para preparar tortillas. Cocinado: como guarnición. Hojas de rábano: hervidas y sazonadas con aceite y sal.
Rábano: usos herbales.	propiedad: antiespasmódico vermífugo antiséptico diurético purificador antiescorbútico astringente digestivo Antitusivo, útil contra enfermedades pulmonares, asma y bronquitis. laxante (semillas) febrífuga, úlcera de piel