Hay un tipo de Senna utilizado para fines alimenticios, es Senna Siamea .
Este, también conocido como el árbol de Kassod (o Cassod) y erróneamente como un árbol de Cassia, es una leguminosa que pertenece a la subfamilia de las Caesalpinioideae .
Es nativa del sur y sudeste de Asia, aunque el área precisa aún no se conoce bien.
El árbol siamea senna es de tamaño mediano, de hoja perenne, produce flores amarillas y crece hasta 18 m de altura.
A menudo se utiliza como un árbol de sombra en las plantaciones de cacao, café y té. En Tailandia representa el árbol de símbolos de la provincia de "Chaiyaphum".
Las hojas de Siamea Senna están unidas a un eje central delgado por medio de pequeños tallos. Son alternativos, pinnados, de color verde rojizo y redondeados en los extremos.
Esta planta tiene un valor medicinal y contiene una molécula llamada barakol . Las hojas, las vainas y las semillas son comestibles, pero necesariamente deben hervirse descartando el agua. Estos son productos comúnmente utilizados en la cocina birmana y tailandesa; en este último, la preparación más famosa se llama "Kaeng khilek".
Otros usos de Senna son: forrajeo, intercultural y cortaviento.
El barakol es una molécula sedante y ansiolítica utilizada en la medicina herbal tradicional, aunque recientemente estas aplicaciones han sido desalentadas debido a un supuesto efecto hepatotóxico en los seres humanos.
