De: " Efectos de la ingesta de betaína sobre el plasma y las consecuencias para la salud del plasma ". Año 2005.
Dado que es posible que la homocisteína elevada en la sangre esté involucrada en el aumento del riesgo cardiovascular, es aconsejable que se mantenga en niveles normales. El ácido fólico contribuye a este propósito y parece que el suplemento es responsable de la reducción de la hiperhomocisteinemia hasta aproximadamente el 25%; esto ocurre porque el 5-metiltetrahidrofolato asume el papel del donante de metilo en el proceso de remisión de homocisteína a metionina. La betaína (trimetilglicina) también es un donante de metilo en la remoción de homocisteína pero, en los últimos años, sus efectos sobre la hiperhomocisteinemia han sido objeto de algunos estudios.
La betaína, tomada en altas dosis (al menos 6 g / día) puede usarse como terapia de reducción de la hiperhomocisteinemia en sujetos con errores innatos del metabolismo. La ingesta de betaína con alimentos se estima en alrededor de 0, 5 a 2 g / día, pero también se puede sintetizar de manera endógena a partir de su precursor, Colina. En sujetos sanos, el suplemento de betaína muestra una reducción del 20% en la homocisteína plasmática (dosis de 6 g / día). Además, parece que la betaína reduce el aumento de homocisteína en un 50% después de una carga de metionina, mientras que el ácido fólico no tiene efecto. Además, las raciones más similares a las de los alimentos pueden reducir el aumento de homocisteína en la sangre posprandial.
Dicho esto, en teoría, podría plantearse la hipótesis de que una dieta rica en betaína y colina podría tener un efecto positivo (a diferencia de la homocisteína) en el riesgo cardiovascular. Sin embargo, es necesario especificar que, a partir de los datos, también ha surgido que la colina y la betaína pueden influir negativamente en la concentración de lípidos en suero (naturalmente relacionada con el mayor riesgo de ateros escleróticos).
Hasta la fecha, aún no está claro si los efectos positivos de la betaína y la colina sobre la homocisteína pueden superar los efectos negativos de la lipemia.
