Que es
La grelina es una hormona descubierta en 1999 por un grupo de investigadores japoneses. Estamos hablando de una proteína, un péptido acilado de 28 aminoácidos producido principalmente desde el estómago.
La grelina aumenta la investigación y la ingesta de alimentos (propiedades de procesamiento) y disminuye el consumo de energía (reduce la actividad física).
Influencia de los alimentos
Teniendo en cuenta el papel biológico de la grelina, es obvio que los niveles plasmáticos de esta hormona son normalmente máximos en el ayuno, mientras que alcanzan valores mínimos después de la ingesta de alimentos y el exceso de comida. En un estudio, los niveles plasmáticos de ghrelina fueron significativamente más altos de lo normal en un grupo de niñas bulímicas; este hallazgo podría explicar, al menos en parte, las crisis de hiperinfarto a las que están sometidos quienes padecen este trastorno alimentario. Las concentraciones de grelina en la sangre de las personas obesas parecen más bajas que las de las personas de peso normal.
La producción de grellin gástrico cubre alrededor del 50-70% de los niveles circulantes, pero este porcentaje está sujeto a producciones compensatorias por páncreas, intestino, riñón, pulmón e hipotálamo.
La supresión de la liberación de grelina no parece estar relacionada con la distensión simple de las paredes gástricas, sino con la llegada al estómago de nutrientes específicos. La restricción del sueño se asocia con una reducción significativa de la leptina (hormona de la saciedad producida por el tejido adiposo) y un aumento de la grelina (hormona del apetito).
Aplicaciones terapeuticas
Por todo lo dicho, bloquear o neutralizar la acción de la grelina parece ser un enfoque razonable para abordar los estados de obesidad crónica (en este sentido, se pensó en una posible vacuna contra la obesidad); la administración de un análogo sintético de graelina sería útil para estimular el apetito en presencia de trastornos alimentarios como la anorexia.
Sin embargo, recuerde que la grelina es solo una de las muchas sustancias involucradas en la red entrelazada de mediadores químicos y nerviosos, que preside el control del apetito. Entre estas sustancias mencionamos:
- leptina, insulina, péptido YY (PYY), CCK (colecistoquinina), CART (cocaína -anfetamina-transcripción-regulada), urocortina, pro-opiomelacortina (POMC), a-MSH (hormona estimulante del melanocito) (disminución del apetito, anorectic ).
- endocannabinoides (β-endorfinas, dinorfinas, encefalinas), NPY, MCH, grelina (aumento del apetito, oressigens).
