E381 - citrato de amonio férrico

E381 CITRATE FERRICO DI AMMONIO

se divide en:

• E381a: CITRATE FERRICO DI AMMONIO (BRUNO)
• E381b: CITRATO DE AMONIO FERRICO (VERDE)

El citrato de amonio férrico es un compuesto formado por la unión de amoníaco, hierro y ácido cítrico (E330).

Es un producto creado para enriquecer productos que contienen hierro y es un anti-endurecedor en sal.

Por lo tanto, puede estar presente en sal, en alimentos para bebés, en complementos alimenticios.

Por el momento, no sabemos cuáles son los efectos secundarios reales de este aditivo.

DOSIS ADI: 0, 8 mg de citrato de amonio férrico por kg de peso corporal.