E131 - BLEAU PATENTADO V (CI 42051)
El Bleau V patentado es un colorante sintético de color azul que se utiliza en muchos productos, como dulces, jarabes, licores, bebidas, glaseados, helados y paletas de hielo. Actualmente hay pocos datos disponibles sobre los efectos que produce en la salud humana. Se han reportado casos de disminución de la presión arterial y episodios de temblor. En personas alérgicas, el bleau patentado puede causar sensibilización de la piel, urticaria, picazón, náuseas e insomnio. Podría ser carcinogénico; Actualmente está prohibido en Australia.
DOSIS ADI: 15 mg por kg de peso corporal.
| E100 | E101 | E101a | E102 | E104 | E110 | E120 | E122 |
| E123 | E124 | E127 | E128 | E129 | E131 | E132 | E133 |
| E140 | E141 | E142 | E150a | E150b | E150c | E150d | E151 |
| E153 | E154 | E155 | E 160 | E160b | E160c | E160d | E160e |
| E160f | E161 | E161a | E161b | E161C | E161d | E161e | E161f |
| E161g | E162 | E163 | E170 | E171 | E172 | E173 | E174 |
| E175 | E180 |
