E400 ÁCIDO ALGINICO
El ácido algínico es un compuesto con una función predominantemente espesante y emulsionante.
El ácido algínico está contenido en varios productos, como helados, postres instantáneos, budines, pasteles de budín, refrescos, etc.
A las concentraciones normalmente utilizadas, no se conocen efectos secundarios negativos causados por esta sustancia, mientras que en dosis altas, el ácido algínico podría disminuir la absorción intestinal de hierro y otros minerales.
DOSIS ADI: /
Sus sales son:
- E401 ALGINADO DE SODIO
- E402 ALGINADO ALGODADO
- E403 ALGINADO DE AMMONIO
- E404 ALGINADO DE FÚTBOL
| E400 | E401-E404 | E405 | E406 | E407 | E 407a | E408 | E410 |
| E412 | E413 | E414 | E415 | E416 | E417 | E418 | E420 |
| E421 | E422 | E425 | E430 | E431 | E432 | E433-E436 | E440a |
| E440b | E441 | E442 | E444 | E445 | E450 | E452 | E460 |
| E461 | E463 | E470 | E471 | E472 | E473 | E474 | E475 |
| E476 | E477 | E478 | E479b | E481 | E482 | E483 | E491-E493 |
| E494 | E495 | E496 | |||||
