La dieta, así como la actividad física, parece ser uno de los componentes más importantes en la prevención de la osteoartritis.
Que es la artrosis
La artrosis o artrosis (que no debe confundirse con la artritis) es una afección articular crónica, degenerativa, progresiva, pero NO inflamatoria. La artrosis se caracteriza por:
- Alteración cartilaginosa de la articulación.
- Formación de tejido óseo subcondral y de los márgenes articulares (una especie de "osificación" de algunos sitios típicamente cartilaginosos)
Aunque la artrosis se puede definir como una enfermedad degenerativa (es decir, que empeora progresivamente e independientemente de otros factores), a menudo se acompaña de estados inflamatorios más o menos intensos (inflamatorios).
clasificación
La artrosis se distingue en primaria y secundaria:
- Primario o idiopático: resultado de una alteración metabólica "primitiva" del cartílago articular, por causas desconocidas o no identificables. Tiene un debut entre 50 y 60 años, y las causas son generales.
- Secundario, por lo tanto, atribuible a traumas u otras enfermedades, como displasia, enfermedades reumáticas, etc. Tiene causas locales.
NB: En el diagnóstico, la clasificación de la artrosis no siempre es fácil y bien distinguible.
Los síntomas
La artritis origina una sintomatología bastante uniforme y fácilmente identificable: dolor, limitación funcional y actitudes viciosas (errores posturales y al caminar) resultantes de las fases degenerativas tempranas del cartílago.
causas
Los factores que predisponen a la artritis pueden ser:
- General: edad (consecuente alteración del pH del líquido lubricante de la articulación sinovial ), herencia, desequilibrio hormonal ( especialmente estrógeno ), obesidad (debido a la sobrecarga articular), alteraciones metabólicas de los electrolitos (oligoelementos como el calcio y fósforo) y el ambiente (clima), hábitos y trabajo).
- Locales: distribución anormal de la carga articular y alteraciones de otra naturaleza patológica.
Dieta y artrosis
Hay muchas teorías y opiniones discordantes sobre
El equilibrio dietético es una acción preventiva contra la aparición de artrosis.
Al observar y evaluar las causas generales más probablemente implicadas en la patogénesis de la artrosis primaria, es evidente que estas son condiciones altamente prevenibles mediante la corrección nutricional.
Consejos de comida
- En primer lugar, el control de peso y el mantenimiento de un índice de masa corporal normal garantizan, a largo plazo, la preservación de la integridad del cartílago articular, la prevención de lesiones y la posibilidad de practicar una actividad física regular. En el caso de un inicio de artrosis establecido, el control del peso minimiza la fricción articular y el dolor correlacionado con ella.
- La dieta también puede actuar de manera efectiva sobre la proporción plasmática de electrolitos, entre los cuales el componente más importante está ciertamente constituido por el equilibrio de calcio y fósforo. Estos dos elementos traza influyen en la salud general del esqueleto y su metabolismo está involucrado tanto en la síntesis como en la remodelación ósea.
- En artrosis, se han realizado numerosos estudios sobre las alteraciones del pH articular; los resultados muestran que la acidificación del líquido sinovial promueve el "envejecimiento" de la articulación, incluso si aún no está claro cómo la alimentación puede afectar el proceso de acumulación tóxica de la articulación. Una dieta hiperproteica, que ciertamente favorece la excreción urinaria de calcio, no parece afectar mucho la acidificación de la sangre, ya que el plasma sanguíneo se somete constantemente al taponamiento de los sistemas homeostáticos; se deduce que la deposición de moléculas de ácido dentro del sinovio no es estrictamente atribuible a residuos nitrogenados de origen proteico. Esto no significa que el consumo frecuente de alimentos alcalinizantes como las frutas y verduras (que contienen magnesio magnesio) y la limitación de la ingesta de proteínas a la dosis recomendada puedan ser útiles para el mantenimiento de la homeostasis orgánica y la prevención de la osteoartritis. Los alimentos cárnicos también podrían desempeñar un papel importante en la prevención de la osteoartritis: los tejidos cartilaginosos, en particular, son ricos en sulfato de glucosamina y condroitina, dos nutrientes objeto de campañas publicitarias masivas destinadas a promover suplementos específicos para la salud de las articulaciones. y la mejora de los síntomas de la artrosis. Caldos, tripas y hervidas son las fuentes de alimentos más ricos en colágeno, condroitina y glucosamina. Si pretende utilizar suplementos específicos, la dosis recomendada de colágeno hidrolizado varía entre 10 y 15 gramos por día, mientras que la de glucosamina y condroitina (generalmente asociada) es de aproximadamente 500 mg una a tres veces al día.
- Para las mujeres, el desequilibrio hormonal de la menopausia es un factor de riesgo adicional; En este sentido, la terapia de reemplazo hormonal, el consumo de alimentos que contienen fitoestrógenos (por ejemplo, la soja) o los complementos alimenticios podrían ser un elemento protector contra la artrosis.
bibliografía:
- Higiene, medicina preventiva y salud pública - Marinelli, Montemarano, Liguori, D'Amora - Piccin - pag 343
- La cura natural en la artritis - HG Schmidt - Ediciones Hermes - página 49:51
