Muchas personas se preguntan si el clásico sándwich con jamón o una merienda envasada es más saludable para la merienda de su hijo.
Las dudas surgen del hecho de que las carnes curadas contienen altas cantidades de calorías y grasas (especialmente saturadas), mientras que las meriendas son notoriamente demasiado ricas en azúcar.
De hecho, entre los dos, la elección de un sándwich con jamón puede considerarse más saludable por varias razones. En primer lugar, como se muestra en la imagen, un pequeño sándwich con jamón cocido trae, con el mismo peso, menos calorías en comparación con los refrigerios industriales. Las cantidades de lípidos también son más bajas y, considerando que el aceite de palma se usa ampliamente en productos industriales, su calidad generalmente es mejor, con menores porcentajes de grasas saturadas y mayor consumo de omega-3 y omega-6. Otra ventaja del sándwich de jamón es su mayor contenido de proteínas nobles y algunas vitaminas y minerales.
En detrimento del sándwich con jamón se encuentran sobre todo las cantidades de sodio, el alto sabor (que podría hacer que el niño se acostumbre a apreciar los alimentos muy salados) y la presencia de nitratos. Unas pocas rebanadas de tomates u otras verduras insertadas en rebanadas en el sándwich podrían compensar muchos de estos defectos, equilibrando la merienda desde el punto de vista nutricional muy bien.
