E473 ESTEROS DE SACUCOSA DE ACIDOS GRASOSOS
Los ésteres de poliglicerol de los ácidos grasos son una combinación de poliglicerol y grasas naturales. Las grasas pueden ser tanto de origen vegetal como animal.
Estos aditivos alimentarios se utilizan en diversos alimentos, principalmente por sus funciones emulsionantes, estabilizantes, antioxidantes y de soporte para los tintes sintéticos.
Los ésteres de poliglicerol de ácidos grasos pueden estar contenidos en varios alimentos, como en productos de panadería, productos de panadería, mezclas para pasteles, budines, etc.
En la actualidad, no se conocen efectos secundarios negativos para la salud humana porque el cuerpo metaboliza todos los componentes al igual que las grasas naturales de origen alimenticio.
Dosis de IDA: 25 mg por kg de peso corporal.
E400 | E401-E404 | E405 | E406 | E407 | E 407a | E408 | E410 |
E412 | E413 | E414 | E415 | E416 | E417 | E418 | E420 |
E421 | E422 | E425 | E430 | E431 | E432 | E433-E436 | E440a |
E440b | E441 | E442 | E444 | E445 | E450 | E452 | E460 |
E461 | E463 | E470 | E471 | E472 | E473 | E474 | E475 |
E476 | E477 | E478 | E479b | E481 | E482 | E483 | E491-E493 |
E494 | E495 | E496 |