¿Quién no conoce la cúrcuma? Generalizada en la cocina, es una de las especias orientales más conocidas y usadas. Se presenta en forma de un polvo amarillo fuertemente aromático, pero se obtiene moliendo el rizoma tuberoso (limpio, hervido y seco) de ciertas plantas que pertenecen al género Curcuma . Es uno de los ingredientes principales del curry y también se puede utilizar para diferentes propósitos: perfumes, tintes, etc. Además de una gran cantidad de antioxidantes y vitaminas, contiene curcumina, una de las moléculas más beneficiosas de la naturaleza. No es sorprendente que la cúrcuma haya sido probada durante mucho tiempo en el tratamiento del cáncer incluso si, por el momento, la aplicabilidad clínica parece "cojear" un poco. Esto se debe al hecho de que, aunque in vitro ha mostrado varios efectos beneficiosos, aún no ha sido posible establecer si lo mismo puede ocurrir en el organismo humano; La absorción intestinal, las posibles interacciones metabólicas, la dosis activa útil, etc. son las variables que dificultan el uso de la curcumina y la cúrcuma, especialmente en el tratamiento de las neoplasias. Además, después de varios experimentos, ha surgido que otras propiedades de la especia (antifúngicas, antibacterianas, etc.) no pueden vincularse a la curcumina, sino a otras moléculas presentes en la cúrcuma. Sin embargo, desde 2013 se ha llevado a cabo una evaluación en profundidad de la eficacia de esta especia, que definitivamente debería aclarar el alcance de la aplicación de la cúrcuma y la curcumina en el tratamiento de: ciertos tipos de cáncer, enfermedad renal, enfermedad cardiovascular, artritis, intestino irritable., diabetes tipo mellitus, enfermedad de Alzheimer y más.
Por el momento, aún no es posible establecer si la cúrcuma y la curcumina pueden contribuir al tratamiento de enfermedades cancerosas, incluso si, dado el alto contenido de moléculas antioxidantes (polifenoles), ciertamente esta especia es un excelente elemento de prevención en la dieta.
