Que son ellos
Los sustitutos de las comidas, o comidas sustitutivas, son complementos alimenticios que, en algunos casos, tienen características físicas y químicas muy similares a las de los alimentos dietéticos;
Al ser envasados y en dosis única, los sustitutos de comidas son particularmente convenientes de usar; Los puntos fuertes de estos productos son: alta vida útil, portabilidad conveniente y velocidad de consumo. Los defectos relativos, por otro lado, se refieren a la no especificidad de los insumos energéticos y nutricionales, la deseducación nutricional, la falta de microelementos secundarios y de componentes nutracéuticos.
Los sustitutos de la comida están disponibles en forma de: polvos, soluciones, barras, galletas y bocadillos.
Cuándo y cómo usarlos.
Los sustitutos de comidas se pueden consumir como alternativa a una de las 3 comidas principales: desayuno, almuerzo o cena. Proporcionan, en promedio, 1/3 de las sales minerales y vitaminas para una dieta de 1800 kcal, aunque (obviamente) esto no garantiza la cobertura de necesidades específicas; por ejemplo: hierro para mujeres fértiles, ácido fólico para embarazadas, calcio para sujetos en crecimiento, calcio para enfermeras, calcio para ancianos, etc.
Por lo tanto, los sustitutos de la comida son la alternativa rápida y desenganchada al placer / necesidad de comer; recuerde que estos productos proporcionan una cuota de energía y nutrientes ESTANDARIZADOS, que: si es bueno para un sujeto, ¡no puede ser bueno para otro ! Este es el aspecto sobresaliente que debe tenerse en cuenta ANTES de intentar usarlos porque, debido a este "inconveniente", los sustitutos de las comidas NO pueden reemplazar más de una de las 3 comidas principales al día.
En última instancia, los sustitutos de la comida podrían ser una opción adecuada SOLAMENTE si existe la necesidad de alimentarse frugalmente; Por mi parte, creo que la aplicación se recomienda principalmente en la cena, si las otras alternativas a los reemplazos de comidas son ayuno o comida rápida de comida chatarra.
¿Pierden peso?
Los comerciantes que tratan sustitutos de comidas a menudo utilizan algunos estudios publicados a favor de sus productos, en los que se observa que la inclusión de estos suplementos dietéticos en la dieta puede promover la reducción del exceso de peso corporal. Todo claro y compartible; Si (por ejemplo) se reemplazara una cena de 800 kcal por un batido de 100 o 200 kcal, a largo plazo, el efecto sería sin duda el de adelgazamiento.
Por otro lado, invito a los lectores a utilizar una nueva interpretación, que es esencial para una mayor conciencia del tema; El objetivo es evaluar de forma CONCRETA la relevancia de los sustitutos de las comidas (o cualquier otro suplemento) dentro de su dieta:
" Si en lugar de reemplazar la comida se consumieran 1 o 2 manzanas, con aproximadamente la misma ingesta calórica (78-180kcal), el efecto adelgazante sería el mismo? "
Obviamente sí.
Algunos consumidores leales podrían objetar señalar que, entre las dos alternativas, hay un considerable conocimiento del equilibrio nutricional ... PERO reflexionando cuidadosamente, recordando lo que ya se mencionó anteriormente, notará que una de las precauciones principales en el uso de sustitutos de la comida es consumirlos a lo sumo 1 vez al día, para llenar el déficit nutricional relativo con la alimentación ordinaria de las otras comidas. Por lo tanto:
"¿Por qué no hacer lo mismo con alimentos fácilmente transportables como: una fruta, una rebanada de pan, algo de fruta seca y deshidratada ... ahorrando una cantidad considerable de dinero?"
¿Son realmente necesarios?
Sustitutos de la comida: mucho humo (en el ojo) ... y un poco asado!
Se debe hacer una reflexión final sobre los experimentos citados por los comerciantes de sustitutos de comidas, o sobre su efecto de pérdida de peso; quienes entre los lectores ya han hecho algunas investigaciones en la red, se habrán topado con el resumen de un par de estudios científicos que apoyan el uso de estos suplementos.
Dado que la mayoría de los usuarios no tienen los conocimientos necesarios para una evaluación imparcial, creo que es apropiado resaltar algunos detalles interesantes; Bueno, todas las investigaciones realizadas han contextualizado las comidas sustitutivas en dietas que son EXCELENTE hipocalcóficas, a menudo enfatizadas por la actividad física deseable ... bueno, ¡no perderíamos nada más que perder peso! Sin duda, la pérdida de peso no fue ni siquiera la más efectiva, lo que (considerando y considerando la ingesta calórica de MISERO de los patrones relativos) parecería indicar un cumplimiento REDUCIDO de la terapia asociada con las comidas sustitutivas (traducido: los sujetos comieron más de lo prescrito !). En resumen, no se puede engañar a los consumidores: a través de la prescripción de dietas bajas en calorías, la PÉRDIDA de peso se PROPORCIONARÁ y el mérito del éxito de un programa de reducción de peso no se atribuye a los reemplazos de comidas.
Uso en el deporte
¿Puede un deportista usar "reemplazos de comida" con éxito?
En conclusión, creo que es necesario recordar cómo las necesidades nutricionales, por lo tanto, la dieta de un sedentario NO son ABSOLUTAMENTE comparables a las de un deportista o incluso menos de un atleta; para este último, reemplazar las comidas con barras o batidos podría comprometer tanto el estado de salud como el rendimiento deportivo, lo que frustraría el trabajo de preparación realizado en el campo o en el gimnasio.
