E538 FÚTBOL FERROCIANURO
El ferrocianuro de calcio, también conocido como hexacianoferrato de calcio, es un producto sintético que se usa como aditivo para prevenir la formación de grumos en la sal de cocina y los sustitutos de la sal. Por lo tanto, tiene una función antiaglomerante.
Se presenta en forma de cristales o polvo cristalino de color amarillo.
Es importante subrayar que a dosis muy bajas no es perjudicial, mientras que la ingesta de la sustancia pura es particularmente tóxica.
DOSIS ADI: hasta 25 mg / kg de peso corporal
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