premisa
Las siguientes indicaciones están destinadas únicamente a fines informativos y no pretenden reemplazar la opinión de los profesionales como médicos, nutricionistas o dietistas, cuya intervención es necesaria para la prescripción y la composición de las terapias de alimentos PERSONALIZADAS.
Triglicéridos elevados - hipertrigliceridemia
Los triglicéridos pueden definirse como altos cuando exceden los 200 mg / dl en plasma, en DIGIUNO; este último requisito es fundamental porque, en las horas posteriores a la prandialidad, parte de las moléculas energéticas (sobre todo la glucosa y el alcohol, pero también los aminoácidos) se convierten en triglicéridos incorporados posteriormente en la VLDL, que luego se distribuyen por todo el tejido. grasa corporal Al medir los triglicéridos en la sangre de un sujeto sano después de una comida, se destacarán los valores altos de triglicéridos, que, por otro lado, NO reflejarán verdaderamente la condición metabólica del sujeto.
Los triglicéridos en ayunas son causados, agravados o relacionados con:
- Enfermedades o predisposiciones genéticas (hipertrigliceridemia primaria o familiar - tipo IV y V)
- Dieta excesivamente calórica
- Consumo excesivo de bebidas alcohólicas.
- Comidas excesivamente abundantes
- Insuficiencia de actividad física y motora.
- Cargas glucémicas demasiado altas
- Consumo excesivo de carbohidratos.
- obesidad
- Diabetes mellitus tipo 2
- Sindrome nefrotico
- Insuficiencia renal
- Ingesta de medicamentos esteroides (cortisona)
Por otro lado, los triglicéridos altos pueden reducirse mediante un buen suministro de ácidos grasos poliinsaturados esenciales del tipo ω3 y también mediante una ingesta correcta de fibra dietética, un componente nutricional que a menudo es ignorado por quienes padecen hipertrigliceridemia debido a la dieta.
Dieta para los triglicéridos altos.
De lo que se ha explicado hasta ahora, se puede deducir que la dieta para reducir los triglicéridos elevados en la sangre debe ser:
- IPOcalorica IF en presencia de sobrepeso / obesidad - Normocalorica si en condiciones de peso normal
- PRIVA DE ALCOHOL
- Multifraccional en las comidas.
- Con un porcentaje de carbohidratos que, si se consumen en exceso, deben estar en el límite inferior de una dieta balanceada.
- Compuesto por alimentos con un índice glucémico bajo e insulina.
- Compensado por la cantidad correcta de actividad motora física.
Suplementos dietéticos para los triglicéridos altos.
El único suplemento útil para la reducción de los triglicéridos elevados en la sangre es el que se basa en los ácidos grasos esenciales ω3 EPA y DHA (mejor si se deriva del aceite de Krill). Obviamente, el uso de este tipo de producto SIN la intervención nutricional adecuada y la actividad motora física no tendrían un efecto RESOLUCION terapéutico, incluso si la eficacia del tratamiento se evaluara de manera apropiada sobre la base de la cantidad de hipertrigliceridemia inicialmente encontrada. Suponiendo una dieta equilibrada en sí misma, la dosis recomendada de ácidos grasos esenciales ω 3 EPA y DHA podría ser de 1-2.5 g por día.
Ejemplo de dieta para triglicéridos altos
INDICADO PARA:
- Mecánica, sedentaria, trigliceridemia en promedio 600 mg / dl observada en 3 muestras después de 3 meses de diferencia, amante del vino y el pan.
| sexo | M | |||
| edad | 59 | |||
| Estatura cm | 172 | |||
| Circunferencia de la muñeca cm | 17.5 | |||
| constitución | normal | |||
| Estatura / muñeca | 9.8 | |||
| Tipo morfologico | normolineo | |||
| Peso kg | 76 | |||
| Índice de masa corporal | 25.7 | |||
| evaluación | sobrepeso | |||
| Indice de masa corporal fisiológica deseable. | 21.7 | |||
| Peso fisiológico deseable kg | 64.2 | |||
| Metabolismo basal kcal | 1623.7 | |||
| Coeficiente de nivel de actividad física. | Ligero, NO aus 1, 56 (promedio entre ligero y moderado) | |||
| Kcal gasto energético | 2524.9 | |||
| dieta | OPI CALORICA * | 1770 Kcal aproximadamente | ||
| Los lípidos | 30% | 531, 0Kcal | 59.0 g | |
| proteína | 1.2g / kg * peso fisiológico | 308, 2Kcal | 77, 0g | |
| Los hidratos de carbono | 53% | 930, 8kcal | 284, 2g | |
| desayuno | 15% | 266kcal | ||
| bocadillo | 10% | 177kcal | ||
| almuerzo | 35% | 620kcal | ||
| bocadillo | 10% | 177kcal | ||
| cena | 30% | 530kcal | ||
NB : el vino es momentáneamente ABOLITO para verificar el impacto real del alcohol en la hipercolesterolemia del sujeto bajo análisis.
Ejemplo de dieta para bajar los triglicéridos - Día 1
| Desayuno, alrededor del 15% kcal TOT | |||
| Leche baja en grasa 2% | 300ml, 150.0kcal | ||
| Copos de maiz | 30 g, 108.3kcal | ||
| Snack, alrededor del 10% kcal TOT | |||
| Manzana con cáscara | 200g, 104.0kcal | ||
| Nueces secas | 15g, 91.8kcal | ||
| Almuerzo, alrededor del 35% kcal TOT | |||
| Pasta con salsa de tomate | |||
| Pasta de sémola | 70g, 226.8kcal | ||
| Salsa de tomate | 100g, 24.0kcal | ||
| Parmesano Rallado | 10g, 41.6kcal | ||
| lechuga | 100g, 18.0kcal | ||
| Jamon cocido | 30g, 64.5kcal | ||
| Pan integral | 75g, 182.3kcal | ||
| Aceite de oliva virgen extra o semillas de nuez o uva | 10g, 90.0kcal | ||
| Snack, alrededor del 10% kcal TOT | |||
| kiwi | 200g, 122.0kcal | ||
| almendras | 10g, 57, 5kcal | ||
| Cena, alrededor del 35% kcal TOT | |||
| Chuleta De Cerdo A La Parrilla | |||
| Chuleta, carne magra | 150g, 190.5kcal | ||
| calabacín | 200g, 32.0kcal | ||
| Pan integral | 75g, 182.3kcal | ||
| Aceite de oliva virgen extra o semillas de nuez o uva | 10g, 90.0kcal | ||
Ejemplo de dieta para bajar los triglicéridos - Día 2
| Desayuno, alrededor del 15% kcal TOT | |||
| Leche baja en grasa 2% | 300ml, 150.0kcal | ||
| Galletas secas | 30g, 109.5kcal | ||
| Snack, alrededor del 10% kcal TOT | |||
| naranjas | 200g, 126.0kcal | ||
| pistachos | 15g, 83.6kcal | ||
| Almuerzo, alrededor del 35% kcal TOT | |||
| Risotto con calabacín | |||
| Arroz integral | 60g, 217, 2kcal | ||
| calabacín | 100g, 16.0kcal | ||
| Parmesano Rallado | 10g, 41.6kcal | ||
| achicoria | 100g, 23.0kcal | ||
| Jamon crudo | 30 g, 111.0kcal | ||
| Pan integral | 75g, 182.3kcal | ||
| Aceite de oliva virgen extra o semillas de nuez o uva | 10g, 90.0kcal | ||
| Snack, alrededor del 10% kcal TOT | |||
| fresas | 300g, 96.0kcal | ||
| avellanas | 10g, 62.8kcal | ||
| Cena, alrededor del 35% kcal TOT | |||
| Lubina en la sartén | |||
| Filete de lubina, varias especies. | 150 g, 145.5kcal | ||
| acelga | 200g, 38.0kcal | ||
| Pan integral | 75g, 182.3kcal | ||
| Aceite de oliva virgen extra o semillas de nuez o uva | 10g, 90.0kcal | ||
Ejemplo de dieta para bajar los triglicéridos - Día 3
| Desayuno, alrededor del 15% kcal TOT | |||
| Leche baja en grasa 2% | 300ml, 150.0kcal | ||
| Bizcochos | 15g, 63.9kcal | ||
| Jam, genérico | 15g, 41.7kcal | ||
| Snack, alrededor del 10% kcal TOT | |||
| ciruelas | 200g, 92.0kcal | ||
| Nueces de pacana | 15g, 103.7kcal | ||
| Almuerzo, alrededor del 35% kcal TOT | |||
| sopa | |||
| Sopa Tradicional De Legumbres | 450g, 252.0kcal | ||
| Parmesano Rallado | 10g, 41.6kcal | ||
| cohete | 100g, 25.0kcal | ||
| bresaola | 30g, 52.5kcal | ||
| Pan integral | 75g, 182.3kcal | ||
| Aceite de oliva virgen extra o semillas de nuez o uva | 10g, 90.0kcal | ||
| Snack, alrededor del 10% kcal TOT | |||
| Pere | 200g, 116.0kcal | ||
| cacahuates | 10g, 58.5kcal | ||
| Cena, alrededor del 35% kcal TOT | |||
| ricotta | |||
| Ricotta de leche semidesnatada. | 150g, 207.0kcal | ||
| berenjena | 200g, 48kcal | ||
| Pan integral | 75g, 182.3kcal | ||
| Aceite de oliva virgen extra o semillas de nuez o uva | 10g, 90.0kcal | ||
Ejemplo de dieta para bajar los triglicéridos - Día 4
| Desayuno, alrededor del 15% kcal TOT | |||
| Leche baja en grasa 2% | 300ml, 150.0kcal | ||
| Bizcochos | 15g, 63.9kcal | ||
| miel | 10g, 30.4kcal | ||
| Snack, alrededor del 10% kcal TOT | |||
| Manzana con cáscara | 200g, 104.0kcal | ||
| Nueces secas | 15g, 91.8kcal | ||
| Almuerzo, alrededor del 35% kcal TOT | |||
| Sopa de espelta y cebada con berenjenas. | |||
| Espelta y cebada | 70g, 240.5kcal | ||
| berenjena | 100g, 24.0kcal | ||
| Parmesano Rallado | 10g, 41.6kcal | ||
| hinojo | 100g, 31.0kcal | ||
| Asado de pavo | 30g, 62.5kcal | ||
| Pan integral | 75g, 182.3kcal | ||
| Aceite de oliva virgen extra o semillas de nuez o uva | 10g, 90.0kcal | ||
| Snack, alrededor del 10% kcal TOT | |||
| kiwi | 200g, 122.0kcal | ||
| almendras | 10g, 57, 5kcal | ||
| Cena, alrededor del 35% kcal TOT | |||
| Huevos con ojo de ternera. | |||
| Huevos de gallina | 100g, 143.0kcal | ||
| zanahorias | 200g, 66.0kcal | ||
| Pan integral | 75g, 182.3kcal | ||
| Aceite de oliva virgen extra o semillas de nuez o uva | 10g, 90.0kcal | ||
Ejemplo de dieta para bajar los triglicéridos - Día 5
| Desayuno, alrededor del 15% kcal TOT | |||
| Leche baja en grasa 2% | 300ml, 150.0kcal | ||
| Copos de maiz | 30 g, 108.3kcal | ||
| Snack, alrededor del 10% kcal TOT | |||
| Manzana con cáscara | 200g, 104.0kcal | ||
| Nueces secas | 15g, 91.8kcal | ||
| Almuerzo, alrededor del 35% kcal TOT | |||
| Pasta de zanahoria | |||
| Pasta de sémola | 70g, 226.8kcal | ||
| zanahorias | 100g, 33.0kcal | ||
| Parmesano Rallado | 10g, 41.6kcal | ||
| lechuga | 100g, 18.0kcal | ||
| Jamon cocido | 30g, 64.5kcal | ||
| Pan integral | 75g, 182.3kcal | ||
| Aceite de oliva virgen extra o semillas de nuez o uva | 10g, 90.0kcal | ||
| Snack, alrededor del 10% kcal TOT | |||
| kiwi | 200g, 122.0kcal | ||
| almendras | 10g, 57, 5kcal | ||
| Cena, alrededor del 35% kcal TOT | |||
| Ternera a la plancha | |||
| Solomillo De Ternera | 150g, 165.5kcal | ||
| calabacín | 200g, 32.0kcal | ||
| Pan integral | 75g, 182.3kcal | ||
| Aceite de oliva virgen extra o semillas de nuez o uva | 10g, 90.0kcal | ||
Ejemplo de dieta para bajar los triglicéridos - Día 6
| Desayuno, alrededor del 15% kcal TOT | |||
| Leche baja en grasa 2% | 300ml, 150.0kcal | ||
| Galletas secas | 30g, 109.5kcal | ||
| Snack, alrededor del 10% kcal TOT | |||
| naranjas | 200g, 126.0kcal | ||
| pistachos | 15g, 83.6kcal | ||
| Almuerzo, alrededor del 35% kcal TOT | |||
| Risotto con pimientos | |||
| Arroz integral | 60g, 217, 2kcal | ||
| pimientos | 100g, 22.0kcal | ||
| Parmesano Rallado | 10g, 41.6kcal | ||
| achicoria | 100g, 23.0kcal | ||
| Jamon crudo | 30 g, 111.0kcal | ||
| Pan integral | 75g, 182.3kcal | ||
| Aceite de oliva virgen extra o semillas de nuez o uva | 10g, 90.0kcal | ||
| Snack, alrededor del 10% kcal TOT | |||
| fresas | 300g, 96.0kcal | ||
| avellanas | 10g, 62.8kcal | ||
| Cena, alrededor del 35% kcal TOT | |||
| Filete De Atún En Una Sartén | |||
| Filete De Atún Aletas Amarillas | 150g, 162.4kcal | ||
| acelga | 200g, 38.0kcal | ||
| Pan integral | 75g, 182.3kcal | ||
| Aceite de oliva virgen extra o semillas de nuez o uva | 10g, 90.0kcal | ||
Ejemplo de dieta para bajar los triglicéridos - Día 7
| Desayuno, alrededor del 15% kcal TOT | |||
| Leche baja en grasa 2% | 300ml, 150.0kcal | ||
| Bizcochos | 15g, 63.9kcal | ||
| Jam, genérico | 15g, 41.7kcal | ||
| Snack, alrededor del 10% kcal TOT | |||
| ciruelas | 200g, 92.0kcal | ||
| Nueces de pacana | 15g, 103.7kcal | ||
| Almuerzo, alrededor del 35% kcal TOT | |||
| sopa | |||
| Sopa Tradicional De Legumbres | 450g, 252.0kcal | ||
| Parmesano Rallado | 10g, 41.6kcal | ||
| cohete | 100g, 25.0kcal | ||
| bresaola | 30g, 52.5kcal | ||
| Pan integral | 75g, 182.3kcal | ||
| Aceite de oliva virgen extra o semillas de nuez o uva | 10g, 90.0kcal | ||
| Snack, alrededor del 10% kcal TOT | |||
| Pere | 200g, 116.0kcal | ||
| cacahuates | 10g, 58.5kcal | ||
| Cena, alrededor del 35% kcal TOT | |||
| Copos de leche | |||
| Copos de leche baja en grasa. | 200g, 172.0kcal | ||
| berenjena | 200g, 48kcal | ||
| Pan integral | 75g, 182.3kcal | ||
| Aceite de oliva virgen extra o semillas de nuez o uva | 15 g, 135.0kcal | ||
