El récord mundial de brioches rellenos del helado más largo del mundo es italiano.
El 17 de mayo de 2015, se llevó a cabo el "Festival de Gelato de Artesanos" en Piacenza, propuesto por la "Asociación de fabricantes de Gelato de Artesanos de Piacentina".
Además de una producción de helados que ha superado los 800 kg, el brioche más largo del mundo se ha producido en la "Festa del Gelato Artigianale" en Piacenza. Gracias a la colaboración entre los fabricantes de helados artesanales y la "Associazione Panificatori Piacentini", se batió el récord anterior de 20 m.
El brioche en cuestión tenía 30, 1 m de largo y 11 cm de alto, según lo evaluó cuidadosamente la comisión del "Guinness World Record". La guinda del pastel (o, mejor dicho, del brioche) fue la distribución y distribución al público del enorme postre.
Para la producción de brioche se utilizaron: 100 kg de harina de trigo, 50 kg de mantequilla, 50 kg de azúcar granulada y 2000 huevos de gallina enteros; para el helado: 40 litros de leche de vaca, 20 litros de crema, 20 kg de azúcar granulada y 5 kg de cacao. En total, una semana de trabajo.
