El paratión es un organofosfato agrofarmacéutico.
Las sustancias organofosforadas son sustancias que bloquean la enzima responsable de la degradación de la acetilcolina (Ach).
El paratión, como tal, no interactúa con el sitio enzimático de la acetilcolinesterasa, por lo que requiere la activación o bioactivación de las enzimas hepáticas para convertirse en Paraoxon.
La diferencia química entre Parathion y Paraoxon está principalmente en un doble enlace. En Parathion tenemos el grupo fosfórico que se une al azufre con un doble enlace, mientras que en el Paraoxon el grupo fosfórico se une con un doble enlace a un oxígeno.
El enlace que se forma entre Paraoxon y la enzima es un enlace estable e indisoluble. El único remedio para separar el organofosforado de la enzima es el uso de un antídoto que "antagonice" la acción del tóxico. El antídoto, que debe usarse lo antes posible, es PRALIDOSSIMA . El antídoto puede separar el tóxico de la enzima, porque tiene una mayor afinidad por la enzima que el tóxico.
Se dice que la efectividad del antídoto es siempre óptima, por lo que para obtener un efecto inmediato, la sustancia antagonista del tóxico debe administrarse lo antes posible. Si el antídoto no se administra rápidamente, se pierde una cadena alquílica del tóxico, por lo que la unión con la enzima se fortalece aún más, lo que provoca el envejecimiento (envejecimiento) de la enzima. El enlace que se forma después del envejecimiento entre organofosforados y enzimas es tan fuerte que incluso el antídoto no puede separar las dos partes.
