introducción
Se sabe que el ejercicio físico, especialmente cuando involucra movimientos excéntricos de alta intensidad, puede generar, en las próximas 24-48 horas, un estado general de dolor muscular, denominado clásicamente dolor de inicio tardío o DOMS .
El DOMS es la causa principal de la disminución en el rendimiento físico de un atleta, con repercusiones inevitables en el estado de salud psico-física.
A lo largo del tiempo se ha intentado, a través de diferentes métodos, remediar esta condición, logrando en algunos casos obtener buenos resultados.
Integración nutricional
Varios autores han reportado los beneficios de diferentes intervenciones nutricionales en el control y manejo del DOMS.
Por esta razón, un protocolo de integración apropiado podría resultar invaluable para preservar la salud muscular del atleta, permitiendo una recuperación adecuada.
cafeína
Se sabe que la cafeína tiene un importante efecto de ahorro en el glucógeno, promoviendo la oxidación de los lípidos.
Esta modularidad metabólica selectiva, según algunos autores, estaría acompañada por un mejor rendimiento de energía muscular y la consiguiente reducción en la aparición de DOMS.
Además de la actividad metabólica, estudios recientes han atribuido a la cafeína una actividad antagonista contra la adenosina, bloqueando los receptores de adenosina en el centro y reduciendo significativamente la percepción de fatiga central.
En estos experimentos, realizados en individuos sanos sometidos a ejercicios excéntricos en bíceps braquiales, la ingesta de cafeína redujo significativamente la aparición de DOMS después de 48 y 72 horas en comparación con el placebo.
Omega 3
La integración con los ácidos grasos poliinsaturados de la serie Omega 3 habría resultado ser muy útil en la prevención de DOMS.
De hecho, diferentes estudios mostrarían cómo su integración, incluso a dosis bajas y por períodos de tiempo limitados, sería útil para reducir las concentraciones de citoquinas inflamatorias en el post entrenamiento inmediato, controlar los microtraumas musculares y la consiguiente aparición de dolor y dolor muscular. .
Los resultados también mejoran por la caída significativa en las concentraciones de marcadores de daño oxidativo después del entrenamiento, como la creatinfosfokinase, lactate deshidrogenasa y malonildialdehído.
La taurina
La taurina es una molécula biológicamente activa presente en el músculo esquelético, importante en el mantenimiento de la homeostasis celular, en la protección contra el daño oxidativo y en el control de la osmolaridad celular.
Estudios recientes, fechados en 2014, han demostrado la utilidad de la integración con la taurina para reducir las concentraciones de marcadores de daño muscular y, al mismo tiempo, retrasar y, en algunos casos, prevenir la aparición de DOMS.
Beneficios que serían mejorados aún más por la ingesta simultánea de aminoácidos de cadena ramificada antes del entrenamiento
Los polifenoles
Los polifenoles son un grupo de moléculas biológicamente activas con fuertes propiedades antioxidantes y antiinflamatorias.
Considerando el papel de los mediadores de la inflamación y las especies reactivas de oxígeno en la génesis de DOMS, parece claro que la ingesta de estos fitonutrientes, como los polifenoles de granada, podría reducir la aparición de DOMS significativamente a 24 96 horas en comparación con el placebo.
También se observarán resultados similares después de la ingesta diaria de jugo de cereza o jugo de arándano, conocido por sus fuertes propiedades antioxidantes.
Panax Ginseng
Según pruebas recientes, el uso de Panax ginseng en los desequilibrios de entrenamiento habría determinado, en sujetos entrenados, una reducción de DOMS a 96 horas desde el ejercicio en comparación con el placebo.
Actividades que, contrariamente a lo esperado, no serían apoyadas por la reducción de las concentraciones de citoquinas inflamatorias como se observa en los otros protocolos de integración, sino por mecanismos moleculares aún no caracterizados.
conclusiones
La integración nutricional es ciertamente un aliado válido en la lucha contra el DOMS.
La intervención nutricional debe estar orientada al control de la inflamación posterior al ejercicio y al daño oxidativo inducido por el ejercicio físico intenso.
El control de estas actividades evidentemente estaría ganando en el manejo del entrenamiento atlético.
Las dosis, las intervenciones nutricionales, el tiempo y los métodos de uso deben ser definidos por el profesional de la salud.
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