E354 TARTO DE CALCIO
El tartrato de calcio es la sal de calcio del ácido tartárico. Es un regulador de la acidez y un conservante.
Puede estar contenida en diferentes productos, como conservas de pescado y frutas, producidos con algas, drogas, etc. Este aditivo comparte gran parte de su uso alimentario con ácido metatartárico.
Nuestro cuerpo transforma y metaboliza el tartrato de calcio en ácido tartárico, por lo que no es perjudicial y no se conocen efectos secundarios negativos.
DOSIS ADI: /
| E300-E304 | E306-E309 | E310 | E311 | E312 | E313 | E314 | E315 |
| E316 | E319 | E320 | E321 | E322 | E325-E27 | E330-E333 | E334-E337 |
| E338 | E339 | E340 | E341 | E342 | E343 | E350 | E351 |
| E352 | E353 | E354 | E355 | E356 | E357 | E363 | E365-E367 |
| E370 | E375 | E380 | E381 | E385 | E387 | E388 |
