E500 CARBONATO DE SODIO
E500 (i): CARBONATO DE SODIO (soda)
E500 (ii): BICARBONATO DE SODIO (carbonato de sodio, bicarbonato de sodio)
E500 (iii): SESQUICARBONATO DE SODIO
El carbonato de sodio y otros carbonatos son minerales naturales producidos principalmente a nivel industrial.
Estos productos son reguladores de la acidez, agentes antiaglomerantes y agentes elevadores.
Se pueden contener en diferentes productos, como en polvo de hornear.
En la actualidad no se conocen efectos secundarios negativos sobre la salud humana.
DOSIS ADI: no determinado
| E500 | E503 | E504 | E505 | E507 | E508 | E509 | E510 |
| E511 | E512 | E513 | E514 | E515 | E516 | E517 | E520-523 |
| E524 | E525 | E526 | E527 | E528 | E529 | E530 | E535-536 |
| E538 | E541 | E544-e545 | E551 | E552-E553 | E554 | E558 | E559 |
