generalidad
¿Qué son y para qué sirven las dietas rápidas?
La dieta rápida para adelgazar se refiere a todos los regímenes de alimentos dirigidos a la reducción rápida de grasa y peso corporal.
¿La grasa corporal es lo mismo?
La grasa corporal, además de no ser todas iguales, se distribuye en varios distritos y se diferencia en muchos tipos.
Aparte de debajo de la piel, otros depósitos se colocan dentro de los músculos, alrededor de ellos y en la cavidad abdominal.
El que se define como "esencial" (3 a 4 veces mayor en mujeres que en hombres) es vital y no debe verse afectado por la pérdida de peso.
Grasa esencial o primaria: no debe verse afectada por dietas rápidas para perder peso
Algunos tipos de grasa "primaria" son: tejido adiposo marrón (termogénico), estructuras nerviosas y nerviosas centrales, médula ósea, estructuras de órganos, glándulas mamarias de las mujeres, etc.
La reducción significativa de la grasa esencial (<3% en los hombres y <9-12% en las mujeres), a menudo evidente debido a la aparición de síntomas y signos clínicos graves, es un indicador de desnutrición prolongada.
Porcentajes de grasa corporal: seamos claros
En la evaluación del estado nutricional es necesario que la lectura de los resultados que se refieren a la plicometría o al BIA (bioimpedentiometría) distinga claramente los valores de grasa total y depósitos de grasa.
Para que quede claro, un resultado masculino de GRASS 6% puede tener dos significados:
- 6% de depósitos de grasa, a los que debe añadirse la grasa primaria del 3% para un total del 9%.
- Grasa total 6%, a lo que se le resta 3% de la grasa esencial para obtener el valor de los depósitos igual al 3%.
¡ADVERTENCIA! Tanto la plicometría como el BIA son métodos de evaluación indirecta y para garantizar la precisión, se deben utilizar algoritmos de cálculo específicos para un grupo de población específico (humano, femenino, deportivo, clínico, normal, etc.).
características
Características imprescindibles de las dietas para adelgazar
Las dietas para adelgazar, que se definen como EQUILIBRADAS, deben cumplir ciertos requisitos:
- Esté bien equilibrado y traiga todos los nutrientes esenciales, con una reducción calórica de no más del 30% (no más de 500-800 kcal en comparación con lo necesario).
- Bajo ninguna circunstancia la dieta para perder peso debe estar por debajo de la tasa metabólica basal o 1, 200 kcal para un sujeto adulto físicamente activo en buenas condiciones de salud
- Durante una dieta para perder peso, no debe perder más de 0.5 - 1.0 kg por semana
- Incluir comida
- graditi
- Aceptable desde el punto de vista sociocultural (ver imposiciones religiosas, corrientes filosóficas, etc.)
- Fácil de manejar
- Simple para trabajar y cocinar
- Economicamente sustentable
- Ecológicamente sostenible.
¿Qué distingue las dietas de dieta rápida para adelgazar de las normales?
Las dietas rápidas para adelgazar se caracterizan básicamente por la "mayor velocidad con la que bajan la aguja de la escala".
Podríamos haber dicho simplemente "la velocidad de una mayor pérdida de peso", pero hubiera sido una imprecisión parcial.
De hecho, las dietas rápidas para adelgazar tienen la dudosa propiedad de dejar caer, además de la masa grasa (FM), incluso sin grasa (FFM).
El compartimento de masa sin grasa consiste en todos los tejidos y líquidos que no contienen porcentajes relevantes de triglicéridos.
La porción de FFM que se ve afectada negativamente por las dietas rápidas para adelgazar consiste en:
- El glucógeno hepático y, en deportistas, también el muscular (con la consiguiente disminución del agua ligada a él), debido al desequilibrio entre el suministro de carbohidratos en la dieta y el consumo con la posible actividad motora.
- Plasma sanguíneo y fluidos intersticiales, por deshidratación.
- Fibras del músculo esquelético estriado, en el catabolismo desencadenado por una ingesta nutricional insuficiente y posiblemente agravado por la actividad motora.
Esto sucede especialmente en las etapas muy tempranas de las dietas rápidas para adelgazar, cuando es posible presenciar la pérdida de 2-3 kg en solo una semana.
Sin embargo, casi siempre es evidente una disminución en los volúmenes corporales NO sincronizados con la reducción de los depósitos de grasa más importantes (medibles con la detección de circunferencias en centímetros de la cintura, caderas y muslos, etc.).
En los casos más extremos, incluso se puede detectar una disminución excesiva de los volúmenes musculares (generalmente, medida con la circunferencia de los brazos) con respecto a la reducción de las panículas adiposas.
Por el contrario, el progreso de una dieta equilibrada para perder peso se refiere, aunque sea menos evidente, al vaciado del tejido adiposo.
¿Por qué está mal elegir dietas rápidas?
Como especificamos en el párrafo anterior, las dietas balanceadas para perder peso deben garantizar una tasa de adelgazamiento de hasta 4 kg por mes.
Esto se debe a que superar este umbral aumenta el riesgo de
- Desnutrición: debido a la falta de uno o más nutrientes, esenciales o necesarios para la salud general
- Abandono precoz: debido a una excesiva participación psicofísica (frecuente en deportistas).
Obviamente, para la pérdida de peso de personas sanas, el adelgazamiento es más lento y los riesgos mencionados anteriormente son menores.
Sin embargo, el aspecto psicológico también debe tenerse en cuenta. Una pérdida de peso demasiado lenta no es muy motivadora pero, después de todo, es una variable subjetiva.
riesgos
¿Qué riesgos toma al seguir dietas rápidas para perder peso?
Los riesgos de una dieta rápida para adelgazar son muchos y, a veces, ligeramente diferentes según la estrategia adoptada.
Entre los más frecuentes mencionamos:
- Debilidad, agotamiento, astenia, reducción de las funciones psicofísicas.
- Empeoramiento del rendimiento deportivo (todos, especialmente a largo plazo)
- fama
- Cetogénesis y tendencia a la cetoacidosis metabólica: debido a la falta de carbohidratos que determina un metabolismo energético descompensado.
- Tendencia a la deshidratación
- Tendencia al estreñimiento
- Alteración de la composición de la flora bacteriana intestinal.
- Reducción de la micción, con orina oscura y olor a veces intenso.
- En sujetos predispuestos, aumento en las posibilidades de litiasis renal; esto sucede por: deshidratación y por el cambio del pH urinario.
- En sujetos predispuestos, aumento de la posibilidad de litiasis biliar; Esto puede ocurrir debido a: la falta de grasas alimentarias que no permiten que la vesícula biliar se vacíe regularmente, debido a la deshidratación y / o el desequilibrio de la bilis.
- Tendencia a:
- Presión arterial baja (hipotensión)
- Nivel bajo de azúcar en la sangre (hipoglucemia)
- Anemia (reducción de factores relacionados, como volumen corpuscular, hierro sérico, ferritinemia, transferrinemia, vitamina B12 y ácido fólico plasmático, etc.)
- Catabolismo muscular.
- Calambres musculares.
- Descontaminación general, también visible desde muchos signos clínicos que afectan la piel, las membranas mucosas, el cabello, las uñas, etc.
- Para dietas más restrictivas, a muy largo plazo, puede manifestarse la reducción del metabolismo basal.
Tipos de dietas de adelgazamiento de rápida propagación
Dietas de tipo mediterráneo con una ingesta insuficiente de energía.
Se define como tal si una persona sedentaria propone menos calorías que el metabolismo basal o si asigna a un deportista menos del 70-90% de la energía normal (varía según el caso).
Mantiene una distribución similar a la de la dieta balanceada pero, debido a la contribución nutricional global inadecuada, arruina más o menos rápidamente al organismo.
Dietas cetogénicas
Destacan la reducción de carbohidratos en beneficio de las proteínas y las grasas, generalmente sin tener en cuenta las calorías totales de la dieta.
Un enfoque dietético similar tiene efectos de pérdida de peso indudables, ya que promueve la movilización de grasas con fines energéticos y reduce el apetito. Ver: Dieta metabólica y Dieta Atkins.
Efectos nocivos : aumenta los niveles plasmáticos de ácido úrico (gota), altera el equilibrio electrolítico y promueve la deshidratación corporal, aumenta la pérdida de calcio en la orina (puede aumentar el riesgo de osteoporosis), aumenta los lípidos plasmáticos (hipercolesterolemia y mayor riesgo de enfermedades cardiovasculares); agotan las reservas de glucógeno del cuerpo, reduciendo significativamente su capacidad para entrenar y competir.
Dietas altas en proteínas.
El enfoque dietético es similar al anterior, pero menos extremo; Muchos reducen tanto la concentración de carbohidratos como los lípidos.
Se proponen como una dieta de la última "oportunidad" de prepararse rápidamente para la prueba de vestuario. Los efectos positivos y negativos son similares a los de las dietas cetogénicas.
Dietas basadas en ayunas, totales e intermitentes o solo parciales.
Muy hipocalórica (de 0 a menos de 500 kcal cada 12 horas), la mayoría (pero no todas) se basa en la administración de comidas a base de verduras, batidos y tés para adelgazar.
Aseguran una rápida pérdida de peso, pero disminuyen significativamente la tasa metabólica basal (especialmente con ayunos que superan las 48 horas) y, a medio y largo plazo, solo pueden tener un efecto: aumentar la tendencia a ganar peso de la persona que los ha emprendido (buena parte del peso perdido va en detrimento de la masa muscular, mientras que el porcentaje de grasa permanece sustancialmente sin cambios).
Dietas monotemáticas
Su bajo contenido calórico favorece la pérdida de peso, negativizando la ingesta energética. Toman a personas con poco conocimiento en el campo de la comida porque, al ser fáciles de seguir, tienen un buen enfoque psicológico sobre quién los sigue.
Este tipo particular de dietas para adelgazar, debido a la restricción extrema, termina generando deficiencias de principios nutritivos. Después de algunas semanas, la dieta se vuelve aburrida y es el mismo organismo, agotado de algunos nutrientes, pedir la suspensión de la dieta (debilidad, fatiga mental, problemas gastrointestinales).
Dieta ideal
¿Existe una dieta de pérdida de peso rápida ideal para todos?
No, porque la definición misma de "dieta de pérdida de peso rápida" sugiere que este es un sistema inadecuado.
Por el contrario, refiriéndonos a las estrategias de pérdida de peso menos extremas, podríamos responder que sí; La dieta ideal para perder peso existe y es fácil de adoptar.
Consiste en hacer varios cambios, pero pequeños, en el estilo de vida de uno, conciliar un poco de actividad física con la eliminación gradual de aquellos hábitos que contribuyen a una dieta incorrecta.
Un requisito fundamental para lograr este objetivo es la información correcta.
Este sitio se complace en ofrecerle numerosos artículos para ayudarlo a perder peso sin tener que recurrir a las dietas de adelgazamiento descritas anteriormente y a una salud cuestionable.
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