E495 MONOPALMEDATO SORBITANO
El monopalmitato de sorbitán se produce a partir de sorbitol y ácido palmítico.
Presenta una función principalmente emulsionante y estabilizante.
Puede estar contenida en diferentes productos (ver el artículo sobre sorbitanos)
No parece tener ningún efecto secundario negativo sobre la salud humana.
Dosis ADI: 26 mg por kg de peso corporal.
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