ornitina

generalidad

La ornitina es un derivado de aminoácido con características básicas, producido por nuestro organismo a partir de la arginina, debido a la intervención de la enzima arginasa con la consiguiente producción de urea.

La ornitina representa el aminoácido iniciador del ciclo de la urea, gracias a la posibilidad de interactuar con el carbamilfosfato (portador del primer grupo amino) para originar citrulina, que, al escapar de la matriz mitocondrial, garantizará la continuación del mismo ciclo. .

Este ciclo, que ocurre entre el citoplasma y la matriz mitocondrial de los hepatocitos, se vuelve particularmente intenso después de ayunos prolongados o dietas altas en proteínas, cuando la oxidación de los aminoácidos se convierte en una fuente extremadamente importante de energía.

La ingesta de ornitina, que se debe principalmente a los alimentos de origen animal, desde la carne al pescado y desde los huevos a la leche, no es esencial para el cuerpo humano, dada la presencia de una vía metabólica capaz de proporcionar su síntesis. .

En particular, la caseína, una proteína abundante en la leche, es una excelente fuente para la extracción de ornitina, que se puede obtener después de la hidrólisis enzimática realizada a 37 ° C.

indicaciones

¿Por qué se utiliza la ornitina? Para que es

La ornitina, que regresa al ciclo de la urea, contribuye al correcto proceso de desintoxicación del amoníaco, cuya acumulación podría comprometer seriamente el estado de salud del individuo.

Aunque es un aminoácido, la ornitina no está codificada por el código genético, sino que se produce en el organismo luego de una digestión parcial de arginina, un aminoácido condicionalmente esencial que participa en la síntesis de proteínas y cuya producción en células extrahepáticas representa el propósito principal de ciclo de la urea.

Dejando de lado el papel bioquímico-nutricional convencional debido a la naturaleza química de este producto, la ornitina es cada vez más importante en el mundo científico, gracias a una serie de estudios que muestran su participación directa en varias vías metabólicas, fisiológicas y hormonales.

Más precisamente, los estudios preliminares han demostrado cómo la ornitina puede:

Presente una función anti-grasa: de hecho, las dosis de 2 g / día durante 7 días y 6 g / día durante un día, han demostrado ser efectivas para reducir la sensación de fatiga en individuos sanos que realizan ejercicio, probablemente mejorando la excreción de amoníaco ( involucrado en la génesis de la sensación de fatiga);
Desempeña un importante papel anticatabólico en el tratamiento de enfermedades graves, como quemaduras, traumatismos intensos y caquexia (en este caso, las dosis administradas son decididamente más altas, hasta 10 g / día), donde contribuye a optimizar los procesos de síntesis de proteínas;
Como precursor del aminoácido arginina, aumenta la secreción de óxido nítrico, con una serie de beneficios tanto en el sistema vascular como indirectamente en la musculatura;
Junto con la arginina, estimula la secreción de GH e IGF-1 después de un ejercicio físico intenso: propiedad discutida y negada de alguna manera por varias evidencias experimentales;
Contribuye a la producción de poliaminas, algunas de las cuales tienen una función protectora contra la barrera intestinal.

Propiedades y efectividad

¿Qué beneficios ha demostrado la ornitina durante los estudios?

Comúnmente, tendemos a enfatizar y publicitar la compra de productos de ornitina por el presunto efecto anabólico asociado con la administración de este aminoácido y arginina.

La búsqueda de este efecto, demostrada por unos pocos estudios y debidamente negada por otros, corre el riesgo de perder de vista otro efecto importante, comúnmente aceptado e igualmente importante para el atleta; Estamos hablando del efecto desintoxicante.

De hecho, es sabido por todos los atletas cómo, después de un ejercicio físico intenso, tal vez prolongado con el tiempo, hay una disminución notable en el rendimiento (asociado con la acumulación de amoníaco derivado principalmente de la oxidación de aminoácidos), que se manifiesta bajo Forma de fatiga periférico-muscular.

Varios estudios, considerando los modestos experimentos actualmente presentes sobre la ornitina y los derivados en los deportes, han demostrado que este aminoácido, especialmente cuando se asocia con otros protagonistas del ciclo de la urea, como la arginina y la citrulina, puede mejorar significativamente la excreción de El amoníaco, reduciendo así la sensación de fatiga.

La presencia de suplementos de ornitina como el glutarato alfa-ceto de ornitina, también justificaría la acción ergogénica, atribuible a la sal de ornitina.

Dosis y método de uso.

Como usar la ornitina.

Las dosis propuestas en la literatura obviamente varían de acuerdo con las necesidades y propósitos de la integración.

En los deportes, la dosis de ornitina más efectiva y caracterizada es la de 2 gramos diarios en la sesión de entrenamiento y 6 g diarios en el día de la competición.

En el contexto clínico, en cambio, el efecto anticatabólico y anticacético, reservado para pacientes que sufren quemaduras graves o que se someten a una cirugía mayor, se habría observado en dosis decididamente más altas, como para tocar el límite permitido.

En el campo experimental, las dosis utilizadas tienden a crecer significativamente, incluso llegando a 15 g al día, con todos los efectos secundarios del caso.

La ingesta de ornitina debe realizarse con el estómago vacío, para evitar cualquier fenómeno competitivo que pueda reducir la absorción de este aminoácido.

Desafortunadamente, todavía no hay estudios significativos, ni desde el punto de vista farmacocinético, ni desde el punto de vista biológico, que puedan guiar al profesional y al usuario en el desarrollo de protocolos integradores particularmente efectivos.

Efectos secundarios

El uso de ornitina, en dosis superiores a 10 g diarios, se ha asociado con la aparición de reacciones gastrointestinales como náuseas, calambres abdominales y diarrea.

Contraindicaciones

¿Cuándo no se utiliza la ornitina?

El uso de ornitina está contraindicado en sujetos hipersensibles al principio activo y en pacientes con trastornos genéticos raros, como la deficiencia de ornitina delta aminotransferasa.