Dieta y apendicitis

La dieta como causa de apendicitis

La dieta juega un papel importante en el inicio de la apendicitis, el temido proceso inflamatorio que involucra un pequeño divertículo, llamado apéndice vermiforme, que se encuentra en la sección inicial del intestino grueso.

En este sitio web es habitual proporcionar información y consejos sobre la relación entre la dieta y la salud.

A menudo es una relación complicada, donde existe una falta de evidencia científica confirmada a gran escala, y solo hay evidencia tímida, por lo que tendemos a generalizar repitiendo las reglas generales de una dieta saludable y equilibrada.

Hablando específicamente de apendicitis, sabemos que la enfermedad es extremadamente rara entre las poblaciones indígenas de África tropical, mientras que es mucho más común en la población afroamericana de los Estados Unidos. Al no poder vincularse con las diferencias genéticas, este fenómeno se puede explicar sobre la base del estilo de vida y las diferencias ambientales.

En este sentido, el hecho de que:

Una ingesta dietética adecuada de fibras y un estilo de comida basado en la sobriedad y moderación del suministro de energía (levantarse de la mesa con un poco de hambre), ayudan a prevenir muchas de las principales enfermedades del bienestar que aquejan a los países occidentales, incluyendo 'apendicitis.

Factores de riesgo alimentario

La mayor frecuencia de episodios de apendicitis en los países occidentales, por lo tanto, parece estar relacionada, al menos en parte, con una dieta generalmente refinada y libre de residuos.

Agregue a esto la falta de actividad física y la tendencia a mantener una posición estática, como sentarse, durante muchas horas a la semana.

De Stipsi a la apendicitis

Estos hábitos tienden a ralentizar la motilidad del colon, aumentando el tiempo de retención de las heces en el intestino y, con ello, la proporción de agua reabsorbida por la masa fecal.

Las heces, por lo tanto, se vuelven más duras, más compactas y difíciles de evacuar.

Cuando el material fecal se acumula en el apéndice vermiforme, compactándose hasta el punto de causar una obstrucción local (fecaloma → depósito de sales inorgánicas → coprolito), es más probable que el divertículo se inflame. La acumulación local de moco y exudado ayuda a dilatar las paredes del apéndice, comprimiendo, por lo tanto, ocluyendo, los vasos linfáticos y sanguíneos que fluyen en su interior; La falta de sangre, junto con la estasis linfática, promueve la proliferación de gérmenes en el apéndice inflamado, causando necrosis local hasta la ruptura de la misma, con la consiguiente peritonitis (una complicación muy temible porque potencialmente letal).

Dieta y prevención de la apendicitis.

Con vistas a la prevención sana y reflexiva de la apendicitis y otras enfermedades intestinales importantes (diverticulosis, diverticulitis, cáncer de colon, estreñimiento crónico, hemorroides, poliposis del colon), es aconsejable desarrollar las normas establecidas por INRAN. A las pautas para una dieta italiana saludable, con especial referencia a la ingesta de líquidos y fibras, pero también a la práctica de la actividad física básica.

En caso de estreñimiento, nuestros consejos dietéticos pueden ser útiles para combatir el estreñimiento.

Comprueba el peso y mantente siempre activo:

Tu peso también depende de ti. Pese al menos una vez al mes para verificar que su IMC se encuentre dentro de los límites normales.
Si su peso está fuera de los límites normales, hágalo gradualmente dentro de esos límites.
En caso de obesidad o sobrepeso, consulte al nutricionista o dietista, reduzca los "ingresos" de energía al comer porciones más pequeñas, prefiriendo siempre los alimentos con un contenido calórico bajo y que sean más satisfactorios, como las verduras y las frutas, que aumentan los "productos" de energía. Realice actividades físicas y distribuya adecuadamente la nutrición durante el día desde el desayuno, que no debe descuidarse.
En caso de insuficiencia ponderal, consulte con el nutricionista y mantenga un nivel correcto de actividad física y una dieta variada y equilibrada, consumiendo todas las comidas a la hora habitual.
Acostúmbrese a moverse más cada día: camine, suba y baje escaleras, haga pequeñas tareas domésticas, etc.
Evite las dietas "do-it-yourself" desequilibradas o muy drásticas, que pueden ser perjudiciales para su salud. Una buena dieta para perder peso siempre debe incluir todos los alimentos de la manera más equilibrada posible.

Coma más cereales, legumbres, verduras y frutas:

Consume más porciones de verduras y frutas frescas todos los días, y aumenta el consumo de verduras tanto frescas como secas, siempre teniendo cuidado de limitar la adición de aceites y grasas, que pueden ser sustituidos con saborizantes y especias.
Consuma pan, pasta, arroz y otros cereales con regularidad (mejor si están completos), evitando agregar demasiados condimentos de grasa.
Cuando pueda, elija productos obtenidos de harina de trigo integral y no simplemente agregando salvado u otras fibras (lea las etiquetas).
Para poner estos consejos en práctica, refiérase a las partes indicadas en la guía número 8 "A menudo varíe sus opciones en la mesa".

Grasas: elige la calidad y limita la cantidad:

Modera la cantidad de grasas y aceites que usas para sazonar y cocinar. Use cualquier sartén antiadherente, hornear en la lámina, horno de microondas, cocer al vapor, etc.
Limite el consumo de grasas provenientes del condimento de origen animal (mantequilla, manteca, manteca, crema, etc.).
Prefiere las grasas con sabor a vegetales: especialmente el aceite de oliva virgen extra y los aceites de semillas.
Use grasas de condimento preferiblemente crudas y evite reutilizar grasas y aceites ya cocinados.
No exceda el consumo de alimentos fritos.
Coma más pescado, fresco y congelado (2-3 veces a la semana).
Entre las carnes, prefieres las magras y eliminar las grasas visibles.
Si te gustan los huevos, puedes comer hasta 2 por semana, repartidos en varios días.
Si consume mucha leche, preferiblemente elija la leche descremada o semidesnatada, que sin embargo conserva su contenido de calcio.
Todos los quesos contienen grandes cantidades de grasa: elija los más magros de todos modos o consuma porciones más pequeñas.
Si desea verificar qué y cuánta grasa contiene la comida, lea las etiquetas.

Azúcares, dulces y bebidas azucaradas: en los límites correctos:

Consumo moderado de alimentos y refrescos en el día, para evitar exceder la cantidad de azúcar permitida.
Entre los postres, usted prefiere los productos tradicionales de panadería italiana, que contienen menos grasa y azúcar y más almidón, como galletas, pasteles sin relleno, etc.
Use en una cantidad controlada productos dulces para esparcir sobre pan o galletas (como mermeladas, mermeladas de frutas, miel y cremas).
Limite el consumo de productos que contienen mucha sacarosa, y especialmente aquellos que se adhieren a los dientes, como caramelos blandos, turrones, etc. Lávese los dientes de todos modos después del consumo.
Si desea consumir alimentos edulcorantes bajos en calorías y bebidas dulces con edulcorantes sustitutos, lea el tipo de edulcorante que se usa en la etiqueta y las advertencias a continuación.

Bebe mucha agua todos los días:

Siempre complazca la sensación de sed e incluso intente anticiparse, bebiendo de 1.5 a 2 litros de agua al día. También recuerde que los niños mayores de 18 años están expuestos al riesgo de deshidratación en comparación con los adultos.
Beber frecuentemente y en pequeñas cantidades. Beba lentamente, especialmente si el agua está fría: de hecho, un descenso repentino de la temperatura del estómago puede crear las condiciones para congestiones peligrosas.
Las personas mayores deben acostumbrarse a beber con frecuencia durante el día, durante y fuera de las comidas, incluso cuando no sienten sed.
El balance de agua debe mantenerse esencialmente con el grifo y el embotellado, tanto seguros como controlados. Recuerde que las diferentes bebidas (como las naranjas, las bebidas de cola, los jugos de frutas, el café, el té) además de proporcionar agua también toman otras sustancias que contienen calorías (por ejemplo, azúcares simples) o que son farmacológicamente activas (por ejemplo, la cafeína). Estas bebidas deben utilizarse con moderación.
Es incorrecto evitar el consumo de alcohol debido al temor a la sudoración excesiva (la sudoración es esencial para regular la temperatura corporal) o engordar (el agua no trae calorías).
Durante y después de la actividad física, bebe para restablecer de manera rápida e inmediata las pérdidas debidas a la sudoración, principalmente con agua.
En ciertas afecciones patológicas que causan una mayor pérdida de agua (por ejemplo, estados febriles o episodios repetidos de diarrea), la pérdida de agua debe reponerse de manera adecuada y rápida.

¿Sal? Mejor poco

Reducir progresivamente el uso de sal, tanto en la mesa como en la cocina.
Prefiera la sal enriquecida con yodo (sal yodada) a la sal común.
No agregue sal en los alimentos para bebés, al menos durante el primer año de vida.
Limite el uso de condimentos alternativos que contengan sodio (caldo común, ketchup, salsa de soja, mostaza, etc.)
Sazona alimentos con hierbas aromáticas (como ajo, cebolla, albahaca, perejil, romero, salvia, menta, orégano, mejorana, apio, puerro, tomillo, semillas de hinojo) y especias (como pimienta, chile, nuez moscada, azafrán, curry). ).
Mejora el sabor de los alimentos con jugo de limón y vinagre.
Elija, según esté disponible, las líneas de productos con bajo contenido de sal (pan sin sal, atún enlatado y bajo contenido de sal, etc.).
Solo ocasionalmente consume alimentos procesados ricos en sal (bocadillos, papas fritas, aceitunas de mesa, algunas carnes curadas y quesos).
En los deportes moderados, repone los líquidos que se pierden al sudar con agua.

Bebidas alcohólicas: en caso afirmativo, solo en cantidad controlada.

Si desea consumir alcohol, hágalo con moderación, durante las comidas de acuerdo con la tradición italiana o, en cualquier caso, inmediatamente antes o después de comer.
Entre todas las bebidas alcohólicas, dar preferencia a las de bajo contenido alcohólico (vino, cerveza)
Evite el consumo de alcohol durante la infancia, la adolescencia, el embarazo y la lactancia materna, redúzcala si es una persona mayor.
No consuma alcohol si necesita conducir vehículos motorizados o use equipos sensibles o peligrosos para usted o para otros.
Si toma medicamentos (incluidos muchos medicamentos que no requieren receta médica), evite o reduzca el consumo de alcohol al menos a menos que haya obtenido una autorización explícita del médico de cabecera.
Reduzca o elimine el consumo de alcohol si tiene sobrepeso u obesidad o si está familiarizado con la diabetes, la obesidad, la hipertrigliceridemia, etc.