Algas rojas: definición
Conocidas en la botánica como Rodoficee o Rhodophyta, las algas rojas son organismos eucarióticos sin flagelos: la mayoría de las algas rojas son de origen marino y prefieren los mares cálidos, aunque se han identificado algunas especies de agua dulce.
El término Rhodophyta deriva del griego: el vástago ródon (ῥόδον) significa "rosa", mientras que la terminación phytón (phytón) "planta". Estas algas tienen tonos rojizos debido a la presencia de pigmentos rojos particulares, conocidos como ficoeritrinas, mezclados con pigmentos azulados ( ficocianinas ): la combinación de estos colores, junto con la clorofila, genera algas rojas o, en otros casos, púrpura, caracterizada por Su particular elegancia tanto en color como en forma.
Descripcion botanica
La mayoría de las algas rojas pertenecen a la clase Floridee; Entre los géneros más importantes, en cambio recordamos Gelidium y Chondrus.
Gracias a la presencia de cianobacterias simbióticas, las algas rojas contienen una alta cantidad de clorofila de tipo a y d .
Las algas rojas consisten en un cuerpo de planta, conocido como talo, particularmente elaborado, que consiste en la unión de los cordones celulares: el talo se diferencia en cauloides, rizoides y phyllides. Aún así, es bueno distinguir dos tipos de talo de algas rojas: el talo ramificado tiende a cubrir todo el cuerpo principal, de modo que el alga roja adquiere un aspecto muy particular caulinare. En cambio, las algas laminares rojas se hablan cuando los filamentos del talo crecen de forma unidireccional y en el mismo nivel.
Las algas rojas están compuestas principalmente de celulosa y tienen propiedades de síntesis de fotos; En cualquier caso, no faltan las algas rojas sin celulosa: en estas variedades, la celulosa se reemplaza por otros tipos de polisacáridos, como los mananos y los xilanos. En general, la pared celular de las algas rojas es la fuente de otros polisacáridos (agar agar) y carrageninas (hidrocoloides utilizados en farmacología, industria y alimentos, como gelatina o espesante).
Las algas rojas son ricas en compuestos de azufre, acumulados en los espacios intercelulares o en la pared celular; la cantidad de ésteres sulfúricos es muy variable de una especie a otra (0-35%).
préstamos
Las especies Palmaria palmata y Porphyra, ampliamente utilizadas en el archipiélago británico, son algas rojas explotadas como alimento para el consumo humano. En particular, Palmaria palmata tiene un color rojo púrpura y se distingue por su particular sabor picante: en este sentido, este alga roja se utiliza para la preparación de sabrosas sopas y sopas, y para enriquecer los condimentos.
El uso de algas rojas y de algas en general está particularmente extendido en el este; De cultivo intensivo, las algas rojas se consideran un manjar gastronómico.
El uso de algas rojas en la cosmética se conoce desde la antigüedad. Como hemos visto, las algas rojas crecen principalmente en ambientes marinos: por esta razón, las algas absorben los innumerables productos activos que ofrece el mar, y el hombre, atento, explota las propiedades de las algas con fines benéficos para la belleza y especialmente para La salud del cuerpo. La "cura" con algas también se conoce en talasoterapia, la terapia basada en la acción curativa del mar, el clima marino y sus productos (algas, en este caso).
En cosmética, las algas se utilizan para combatir la formación de radicales libres, las principales causas del envejecimiento de la piel. Además, la belleza de los minerales (magnesio, potasio, calcio) se explota en los cosméticos para revitalizar las células.
Las algas rojas también se utilizan ampliamente como adyuvantes en el tratamiento de la celulitis y la obesidad: en cualquier caso, la acción de las algas se explota al máximo cuando se combina con una dieta equilibrada, acompañada de deporte.
Parece que las algas tienen un hipotético poder antiestrés, posiblemente reequilibrando el SNC (hipótesis no completamente demostrada).
Útil en el tratamiento del eccema y la psoriasis: parece, de hecho, que las algas rojas son capaces de regular la producción de queratina (tópica y / u oral).
A partir del procesamiento de algas rojas, se puede obtener una sustancia gelatinosa, la carragenina, que se utiliza ampliamente en los campos alimentario, industrial y cosmético. El extracto gelatinoso de algas se utiliza como espesante, emulsionante, agente gelificante y estabilizante. Teniendo en cuenta que la carragenina favorece la sensación de saciedad, esta sustancia se utiliza ampliamente en la formulación de suplementos, útiles como adyuvantes de dietas bajas en calorías. La carragenina también se utiliza como laxante de masas.
Además, a partir del procesamiento de algas rojas es posible obtener agar agar, usado como medio de cultivo para placas de petri.
En el campo industrial, los productos obtenidos del procesamiento de algas rojas se utilizan como pulimento para automóviles y en pinturas.
resumen
Algas rojas: en definitiva
| Algas rojas: descripción general | Organismos eucariotas multicelulares (la mayoría), sin flagelos. Se han identificado 4.000 especies diferentes de algas rojas. |
| Algas rojas: etimología del término. | El término Rhodophyta deriva del griego: el vástago ródon (ῥόδον) significa "rosa", mientras que la terminación phytón (phytón) "planta" |
| Algas rojas: descripción botánica. | Nombre botánico : Rodoficee o Rhodophyta. Clase: floridee Géneros más importantes: Gelidium y Chondrus. Clorofila : alta cantidad de clorofila ay Talo (cuerpo de la planta): ramificado o laminar, se diferencia en cauloides, rizoides y filóidos. Polisacáridos : celulosa, manani, xilani, agar agar, carragenina. Otros componentes : compuestos de azufre (por ejemplo, ésteres sulfúricos) |
| Algas rojas: palmaria palmata y porphyra. | Algas rojas explotadas como alimento para la nutrición humana. Sabor, particular y picante → preparación de sabrosas sopas y sopas, y para enriquecer los condimentos. |
| Algas rojas: sector alimentario. | Considerar un manjar gastronómico en el este. |
| Algas rojas: cosmética y medicina herbal. | El hombre usa las propiedades de las algas con fines benéficos para la belleza y especialmente para la salud del cuerpo → talasoterapia
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| Algas rojas: carrigenina. |
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| Algas rojas: otros usos. | Extracción de agar de algas rojas → medio de cultivo para placas de petri Productos obtenidos del procesamiento de algas rojas → utilizados como pulidores de coches y en pinturas |
