Los ojos, como todos los otros órganos, también se benefician de los alimentos y las vitaminas que contienen.
Vitamina A
La vitamina A y sus precursores (en particular, el beta caroteno) están involucrados en el mecanismo de la visión nocturna y diurna. Como consecuencia, la deficiencia de vitamina A conduce a un déficit en la visión nocturna y la xeroftalemia (sequedad ocular y ceguera causada por la opacificación de la córnea). Aquí se explica por qué esta vitamina tan importante es el ingrediente esencial para la salud ocular.
Una deficiencia de vitamina A podría causar graves consecuencias para la vista: tensión ocular, sensibilidad a la luz, párpados secos, disminución de las defensas inmunitarias con mayor predisposición a las infecciones, ulceraciones y, en casos de mayor gravedad, ceguera irreversible. Sin embargo, debe recordarse que las deficiencias de vitamina A son poco probables, dado que la naturaleza ofrece una gran variedad de alimentos ricos en esta vitamina: además de las zanahorias, incluso la calabaza, la leche, los huevos, el hígado y los alimentos de origen animal en general, son las fuentes. de vitamina A. Por ejemplo, la mitad de una zanahoria es suficiente para cumplir con el requerimiento diario de vitamina A para el cuerpo.
Como hemos visto, los carotenoides son pigmentos que pintan los vegetales con colores brillantes típicos: entre los carotenoides destacan la luteína y la zeaxantina, dos sustancias que previenen la aparición de enfermedades que afectan los ojos. La luteína es conocida por sus propiedades antirradicales y protectoras de la vista: se encuentra principalmente en las espinacas, lechugas, guisantes y repollo. La zeaxantina está presente, sin embargo, en pimientos, maíz, yema de huevo, mango y espinacas: su deficiencia podría conducir a la ceguera en los ancianos.
Vitamina B2 y C
La vitamina B2 también está estrechamente relacionada con el buen funcionamiento de la vista y el mantenimiento de la salud ocular: su deficiencia, de hecho, podría causar ardor, sensibilidad a la luz, picazón, lagrimeo, hasta la parálisis de los músculos oculares. Esta vitamina se encuentra en el hígado, cereales, levadura y huevos.
La vitamina C también juega un papel esencial en la salud ocular. Siendo el antioxidante por excelencia, junto con la vitamina E, el ácido ascórbico protege al cuerpo del ataque de los radicales libres. Por esta razón, la vitamina C podría ser una ayuda válida en la prevención de algunas enfermedades oculares degenerativas. La vitamina C es útil en el tratamiento del glaucoma y podría contrarrestar la pérdida progresiva de la visión, evitando el "endurecimiento" del ojo. También se utiliza en la prevención de úlceras corneales y es útil para eliminar infecciones. Es omnipresente en las plantas, en particular en el limón, las frutas cítricas en general, en los vegetales de hoja ancha, las fresas, los pimientos, los tomates y las coliflores.
Vitamina e
La vitamina E, o tocoferol, también tiene un potencial antioxidante: por esta razón, podría ser útil para la prevención de trastornos oculares como las cataratas y la DMAE (degeneración macular de la edad adulta). La vitamina E podría disminuir la gravedad de la fase aguda de la fibroplasia reticular (alteración grave de las estructuras visuales detrás de la lente, que a menudo conduce a la ceguera); Además, la vitamina E también ha dado resultados positivos en el fortalecimiento de los músculos oculares y en la prevención de la visión nublada. Su deficiencia podría ser un factor contribuyente en el desprendimiento de la retina. La vitamina E se encuentra en alimentos como cereales, almendras, aceite de maíz, aceite de germen de trigo, avellanas.
Así como el cuerpo se beneficia de una nutrición adecuada, la contribución de una buena cantidad de vitaminas también es esencial para la salud de los ojos: en este artículo, los trastornos oculares relacionados con las deficiencias de vitaminas se trataron sobre todo. Debe recordarse que incluso la ingesta excesiva de vitaminas puede causar trastornos visuales de diversos grados. Por ejemplo, la suplementación excesiva de vitamina D podría resultar en la calcificación de la conjuntiva y la córnea.
conclusiones
De las leyendas más antiguas, se dice que los ojos son el espejo del alma : la medicina natural completa el proverbio, afirmando que el ojo también representa el espejo del cuerpo, la salud y las enfermedades relacionadas con él.
