Ver también: aceite de semilla de grosella en cosmética.
generalidad
Botánica y descripción de la grosella negra.
La grosella negra (nombre botánico Ribes nigrum ) es un arbusto espontáneo, que prefiere los bosques húmedos y sombríos de las regiones montañosas de Asia y el centro-norte de Europa.
Las semillas de grosella negra se utilizan para la extracción de un aceite que, como veremos, está dotado de características nutricionales apreciables; Lo mismo no es cierto por sus cualidades de sabor, por lo que está destinado principalmente a la industria cosmética.
Las hojas también se utilizan como remedios herbales (por las características que veremos más adelante) y constituyen la materia prima de extracción para un tinte amarillo.
indicaciones
¿Cuándo usar la grosella negra?
Frutos de la grosella negra
Los frutos de las grosellas negras son una verdadera mina de antioxidantes, útil para:
- Ralentizar el proceso de envejecimiento.
- Proteger de enfermedades metabólicas.
- Obstrucción de enfermedades relacionadas con el estrés oxidativo (prevención del cáncer).
- Promover la diuresis para combatir la retención de agua, celulitis etc.
- Para combatir la diarrea
- Para reducir la sensibilidad a los alérgenos ambientales.
Algunos sugieren que la grosella negra es un adyuvante alimenticio nutracéutico en el tratamiento de la enfermedad de Alzheimer.
Semillas y aceite de semilla de grosella negra.
El aceite de semilla de grosella negra es ampliamente utilizado por la población femenina; esto se debe a que se cree que disminuye los síntomas:
- de la menopausia
- del síndrome premenstrual y sobre todo del dolor de mama.
Más generalmente, la grosella negra también se considera un inmunomodulador y un protector metabólico; como tal, se recomienda en caso de:
- Enfermedades inflamatorias (artritis reumatoide, etc.)
- Enfermedades metabólicas (colesterol alto, presión arterial alta, triglicéridos altos) y más.
Hojas de grosella negra
En el campo fitoterapéutico, las hojas de grosella negra se utilizan como un complemento precioso para:
- Mejorar la respuesta al estrés psicofísico.
- Contrarrestar la gota, el reumatismo y otros trastornos articulares.
- Combatir las infecciones de la cavidad bucal y el tracto respiratorio.
- Reducir la diarrea
- Ayuda al hígado durante las infecciones o intoxicaciones.
- Reducir la cistitis
- En el nivel tópico, como un alivio de las picaduras de insectos.
Propiedades y efectividad
¿Qué beneficios ha demostrado la grosella negra durante los estudios?
Nota : muchas propiedades atribuibles a la grosella negra en su totalidad son atribuibles a los fitocomponentes que la caracterizan. Esta diferencia, que puede parecer irrelevante, es más bien significativa cuando es necesario definir un nivel de efectividad real y medible en el uso específico.
Las propiedades de las grosellas negras, comunes a todas las bayas (frambuesa, arándano, mora, grosellas y grosellas), son principalmente atribuibles a la riqueza de vitamina C (ácido ascórbico) y antocianósidos.
Antocianósidos de la grosella negra.
Los antocianósidos son pigmentos solubles en agua que pertenecen a la familia de los flavonoides; Los más comunes en la pulpa de grosella negra son:
- delfinidin-3-O-glucósido (arándano)
- delfinidin-3-O-rutinoside (tulipanine)
- cianidin-3-O-glucósido (crisantemo)
- Cianidin-3-O-rutinoside (antirrinina).
Por otro lado, en la grosella negra hay muchos otros polifenoles que aún no se han identificado.
Vitamina C y Antocianósidos
La asociación entre los antocianósidos y la vitamina C ejerce una serie de funciones muy importantes, que incluyen:
- Antioxidante, protegiendo el cuerpo de los radicales libres.
- Anti-envejecimiento
- Antitumoral, como agente preventivo.
- Anti-inflamatorio
- Antiplaquetario plaquetario, con repercusiones positivas en la salud de todo el sistema cardiovascular.
- Tonificante para la microcirculación, en oposición a los problemas de fragilidad y permeabilidad capilar excesiva. Esto trae beneficios significativos en el caso de:
- celulitis
- varices
- Piernas y pies hinchados
- Retención de agua
- Insuficiencia venosa
- Las hemorroides.
- Mejora de la agudeza visual.
Otras propiedades de los frutos de grosella negra.
Más generalmente, los frutos de grosella negra, ampliamente utilizados en la formulación de tés de hierbas, disfrutan de las siguientes propiedades:
- diurético
- limpieza
- alergia
- El astringente.
Semillas y aceite de semilla de grosella negra.
De las semillas se obtiene un aceite particularmente rico en vitamina E (alfa-tocoferol) y ácidos grasos esenciales (10-15%), con un excelente equilibrio entre el ácido gamma-linolénico (omega 6) y el ácido alfa-linolénico (omega 3); Por eso se considera que tiene propiedades:
- anti inflamatorio
- Ipotrigliceridemiche
- hipotensor
- Hipocolesterolémico (reduce las LDL y mejora el porcentaje de HDL).
Características nutricionales de las frutas de grosella negra
| Pulpa de grosella negra cruda | |||
| Valores nutricionales por 100 g. | |||
| energía | 63 kcal | ||
| Carbohidratos totales | 15.4 g | ||
| Azúcares simples | 15.4 g | ||
| Grassi | 0.4 g | ||
| proteína | 1.4 g | ||
| fibras | 3.3 g | ||
| agua | 82.0 g | ||
| vitaminas | |||
| Tiamina o B1 | 0.05 mg | 4% | |
| Riboflavina o B2 | 0.05 mg | 4% | |
| Niacina o PP o B3 | 0.3 mg | 2% | |
| Ácido pantoténico o B5 | 0.398 mg | 8% | |
| Piridoxina o B6 | 0.066 mg | 5% | |
| Ácido fólico | - μg | -% | |
| Colina | - mg | -% | |
| Ácido ascórbico o C | 181.0 mg | 218% | |
| Alfa-tocoferol o E | 1.0 mg | 7% | |
| minerales | |||
| fútbol | 55.0 mg | 6% | |
| hierro | 1, 54 mg | 12% | |
| magnesio | 24.0 mg | 7% | |
| manganeso | 0.256 mg | 12% | |
| fósforo | 59.0 mg | 8% | |
| potasio | 322.0 mg | 7% | |
| sodio | 2, 0 mg | 0% | |
| zinc | 0.27 mg | 3% | |
Dosis y modo de uso
¿Cómo usar la grosella negra?
La dosis adecuada de grosella negra como tratamiento, en cualquier forma, depende de varios factores, tales como:
- edad
- Estado de salud
- Condiciones patológicas o parafisiológicas.
En este momento no es posible establecer una dosis universal para ningún producto basado en grosella negra, que por lo tanto debe tomarse de acuerdo con las indicaciones del fabricante y / o del médico responsable.
Efectos secundarios
Como alimento (fruta y aceite de semilla), la grosella negra se considera libre de peligros.
Sin embargo, no hay información suficiente para evaluar con precisión el margen de seguridad para dosis altas que se refieren a extractos (en general) y remedios herbales a base de hojas.
Contraindicaciones
¿Cuándo no debe usarse la grosella negra?
- No se conocen datos suficientes para evaluar el margen de seguridad de los productos de grosella negra en mujeres embarazadas y madres lactantes. Por lo tanto, en este caso, no se recomienda tomar ningún producto a base de grosellas negras, con excepción de los alimentos (fruta).
- Se plantea la hipótesis de que puede ralentizar la coagulación al aumentar el riesgo de sangrado y moretones en las personas con trastornos de la coagulación, que, por lo tanto, deben evitar tomar grandes cantidades de este producto.
- Por el mismo motivo, se recomienda dejar de tomar la grosella negra dos semanas antes de la cirugía.
- Las grosellas negras pueden disminuir la presión arterial y, en teoría, empeorar la hipotensión en personas predispuestas que deben evitar este producto.
Interacciones farmacológicas
¿Qué drogas o alimentos pueden cambiar el efecto de la grosella negra?
No hay medicamentos conocidos que puedan interactuar químicamente con la grosella negra o sus derivados.
Precauciones de uso
¿Qué necesitas saber antes de tomar la grosella negra?
Los productos naturales no deben considerarse "necesariamente seguros"; por lo tanto, es recomendable respetar las indicaciones en la etiqueta y consultar a su farmacéutico, médico u otro profesional de la salud antes de usarlos.
