Polirlicinoleato de poliglicerol E476

E476 POLICULINO POLICGLICEROL

El poliricinoleato de poliglicerol es una combinación de poliglicerol y aceite de ricino (aceite obtenido de la planta de Ricinus sp.).

Las grasas pueden ser tanto de origen vegetal como animal.

Estos aditivos alimentarios se utilizan, en los diferentes productos, sobre todo por su función emulsionante y estabilizante.

Se pueden contener en varios alimentos, como en productos de panadería, en diversos bocadillos de chocolate, en alimentos bajos en calorías, en chocolate, en productos para untar, etc.

Puede haber un riesgo, en sujetos predispuestos, de la aparición de alergias, pero aún a este respecto hay opiniones contradictorias.

En la actualidad, no se conocen efectos adversos en la salud humana derivados del consumo de productos alimenticios agregados con poliricinoleato de poliglicerol.

Dosis de IDA: 7, 5 mg por kg de peso corporal.