Necesidades energéticas
El requerimiento de energía relativa, considerado por kg de peso corporal, es mayor en el primer mes de vida, donde alcanza valores tres veces más altos que los de un adulto.
Después de las primeras semanas de vida, las demandas calóricas tienden a disminuir; sin embargo, al aumentar su peso corporal al mismo tiempo, el recién nacido necesita una mayor ingesta de energía en términos absolutos. Por este motivo, si durante los primeros seis meses la cobertura calórica que proporciona la leche materna es suficiente, después de este período es posible comenzar y comenzar a adivinar. La Organización Mundial de la Salud aconseja no emprenderlo antes del cuarto mes de vida y no después del sexto. Un destete excesivamente temprano podría, de hecho, conducir a problemas alérgicos, mientras que un destete tardío podría causar deficiencias nutricionales.
| 1 mes | 2-3 meses | 6 meses-3 años | 4-6 años | 7-10 años | adulto |
| 115 Kcal / kg | 100 Kcal / kg | 96 Kcal / kg | 90-80 Kcal / kg | 80-60 Kcal / kg | 30-40 Kcal / Kg |
En el primer año de vida, el 85-90% de la ingesta calórica se utiliza para el mantenimiento de las funciones básicas y para el crecimiento, mientras que solo el 10-15% se reserva para los gastos derivados de la actividad física. Sin embargo, en el adulto, este último porcentaje aumenta a 20-30%, mientras que la tasa metabólica basal cae alrededor de 65-70%.
Requerimientos proteicos
El rápido crecimiento del organismo joven significa que las necesidades de proteínas, y en particular de los aminoácidos esenciales, son mucho más altas que las de un adulto, donde el balance de nitrógeno está en equilibrio.
| 0-1 año | 2-4 años | 5-12 años | adulto |
| 2-1.8 g / kg de peso corporal | 1.4 g / kg de peso corporal | 1.2 g / kg de peso corporal | 0.9 g / kg de peso corporal |
Necesidades de lípidos.
De la mano con los requerimientos de proteínas, incluso los de los lípidos alcanzan su valor máximo en las primeras semanas de vida. Estos nutrientes son de hecho necesarios, entre otras cosas, para acumular reservas de grasa, sintetizar algunas sustancias reguladoras, transportar las vitaminas liposolubles y construir las membranas de plasma. Aunque no se cuantifica exactamente, es muy importante satisfacer las necesidades de los ácidos grasos esenciales (naturalmente presentes en la leche materna y agregados en el proceso de preparación de la fórmula infantil).
| 0-1 año | A partir de 2 años | De la adolescencia a la edad adulta. |
| 45-50% Kcal. tot | 30% Kcal. tot | 25-28% Kcal. tot |
Requerimientos de glucosa
En los primeros años de vida, el requerimiento de energía se gasta en gran parte para el mantenimiento del metabolismo basal, ya que los movimientos son limitados y el crecimiento corporal máximo. Se necesitan más proteínas y lípidos para sintetizar las nuevas estructuras corporales, pero menos carbohidratos (que representan el combustible clásico para el trabajo muscular, escaso en el recién nacido).
| 0-1 año | Desde los 2 años hasta la edad adulta. |
| 45-50% Kcal.tot | 60-65% Kcal.tot (incluidos 12-15% de azúcares simples) |
Requerimientos de fibra
En el primer año de vida, la ingesta de fibra está limitada por la necesidad de no obstaculizar la absorción intestinal de nutrientes y la incapacidad del recién nacido para consumir otros alimentos fuera de la leche y algunos productos para niños.
En la edad pediátrica, la cantidad diaria recomendada de fibra, expresada en gramos, se puede calcular fácilmente con la regla de "edad más cinco" (edad en años + 5), introducida por Williams ( Centro de Salud Infantil de la American Health Foundation, 1995 ).
Para un niño de un año, por lo tanto, se requieren 5 + 1 = 6 gramos de fibra por día, que serán proporcionados sobre todo por las frutas y verduras presentes en el homogeneizado o en el primer pappine.
Requerimientos de vitaminas y minerales.
Durante los primeros meses de vida hay un empobrecimiento progresivo de las reservas de hierro acumuladas por el niño durante la vida fetal. Para evitar las deficiencias de este mineral, el pediatra puede sugerir diferentes estrategias, como la introducción de alimentos enriquecidos con vitaminas, hierro y otros minerales o la prolongación de la lactancia materna. La última hipótesis, si es pasable, también evita el riesgo de que el niño vaya en contra de las deficiencias de calcio causadas por una dieta brusca, por lo tanto rica en este mineral, a una no láctea. Alternativamente, puede introducir alimentos naturalmente ricos en calcio (leche y derivados) o suplementos específicos.
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