No todos saben que en el análisis del perfil de lípidos en la sangre, la pigmentación de la grasa puede ser muy útil para separarlos y distinguirlos cuidadosamente (análisis de laboratorio); a menudo, el método implica la congelación o separación con parafina.
La coloración (llamada tinción ) de ácidos grasos, triglicéridos, lipoproteínas y otros lípidos se realiza mediante moléculas agregadas llamadas lisocromos ( lisocromos ), o tintes de naturaleza liposoluble. Estos agentes pueden permitir la calificación (distinción) de un cierto tipo de lípido gracias a la diferente tonalidad que este último asume con el proceso. Algunos ejemplos de pigmento son: Sudan IV, Red Oil O y Sudan Black B.
