E127 - Eritrosina

E127 - ERITROSINA (CI 45430)

La eritrosina es el colorante sintético rojo del alquitrán de hulla, que contiene yodo, que puede causar trastornos de la tiroides. En algunos países, su uso está prohibido porque se ha descubierto que desarrolla tumores tiroideos en animales de experimentación cuando se administra en dosis altas. El consumo humano también puede causar riesgos; De hecho, puede inducir hipertiroidismo y sensibilización a la luz, asma, urticaria, insomnio y alergias.

Actualmente, el uso de eritrosina todavía está permitido como aditivo dentro de la Unión Europea. Se encuentra comúnmente en dulces, frutas enlatadas, paletas de hielo, cerezas confitadas, helados y galletas.

DOSIS ADI: 0, 1 mg por kg de peso corporal.