Por el Dr. Giovanni Chetta
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CONSEJOS DE ALIMENTOS
EJEMPLO DE ALIMENTACIÓN DIARIA CORRECTA.
BIBLIOGRAFIA ESENCIAL
Consejos de comida
Coma siempre en un ambiente lo más tranquilo y relajado posible; Nunca descuides este aspecto.
Siempre mastica durante mucho tiempo: la fase digestiva que se produce en la boca es de fundamental importancia. Beber lentamente y, durante las comidas, en cantidades moderadas.
Harto de desayunar como un príncipe (una comida no abundante pero rica en nutrientes), en el almuerzo como burgueses (comida más abundante), en la cena como un mendigo (comida basada principalmente en vegetales).
Cada comida debe estar completa y debe consistir en una base de alimentos ricos en carbohidratos (pan, pasta, arroz, polenta, espelta, productos horneados y otros productos de harina) acompañados de proteínas (legumbres, quesos, pescado, carne, huevos, nueces), grasas (aceite de oliva virgen extra), vitaminas y minerales (verduras, frutas). Lo ideal es el plato único.
No combine más alimentos proteicos (legumbres, carne, pescado, huevos, queso, nueces) al mismo tiempo: requieren ambientes digestivos muy diferentes.
Prefiere los alimentos de origen vegetal a los de origen animal: como grasas eligen aceite de oliva virgen extra, ya que las proteínas favorecen a las legumbres (frijoles, lentejas, habas, garbanzos) y frutas secas (nueces y almendras en particular).
El consumo de carne y sus derivados de cualquier tipo se limita a un máximo de 4 comidas a la semana y al mismo tiempo aumenta el consumo de legumbres . Evite las salchichas de procedencia desconocida y, en particular, las salchichas y la carne enlatada. Prefiere jamón crudo, bresaola y carne "de sangre" cocida, eliminando siempre la grasa visible.
El consumo moderado de fruta seca, pero 2-3 nueces o almendras al día son muy útiles por su riqueza en sales minerales, ácidos grasos esenciales y proteínas.
Coma 2-3 huevos a la semana, mejor si los toma el buen granjero. Cocinado en suave o escalfado para aprovechar al máximo sus excelentes cualidades nutricionales.
Evite comer frutas y dulces al final de la comida porque causan inflamación del estómago: cómalos preferiblemente en el desayuno o como un refrigerio por la tarde. Pero, si realmente quieres, ocasionalmente puedes hacer una cena con dulces y frutas. Es bueno consumir frutas ácidas, como las frutas cítricas, por la mañana evitando comerlas por la noche.
Limite el consumo de azúcar, sal, café, té, cacao, especias, comidas picantes, alcohol (no más de ½ l de vino o cerveza por día). Evite los licores, los edulcorantes no naturales y las bebidas azucaradas y carbonatadas (sus jugos de frutas y verduras son mucho más saludables). Consumo moderado de agua en las comidas (mejor no carbonatadas y con contenido mineral) para no diluir demasiado los jugos gástricos. Siempre bebe cuando tenga sed o centrifugue.
Coma lo más posible los alimentos naturales o con la menor cantidad de transformaciones tecnológicas posibles: evite los alimentos enlatados, los alimentos con conservantes, los alimentos fritos. Privilegios de platos cocinados de forma sencilla.
Limite el consumo de alimentos refinados y prefiera los alimentos integrales, pero siempre asegúrese de que sean de origen biológico; de lo contrario, contendrán una mayor dosis de pesticidas que los alimentos refinados.
Incluso un sándwich puede ser una gran comida si está bien hecho, por ejemplo:
Sándwich con jamón, ensalada, tomates, aceite de oliva virgen extra.
Sándwich de atún, ensalada, tomates, aceite de oliva virgen extra.
Sándwich integral orgánico con nueces, ensalada o verduras a la parrilla, tomates y aceite de oliva virgen extra
En condiciones de estrés (psíquico y / o físico), el requerimiento de vitaminas (aproximadamente el doble) aumenta debido al aumento de la actividad metabólica. Por lo tanto, es bueno intensificar el consumo de frutas y verduras crudas (también en forma de frutas y verduras centrifugadas a voluntad). Siempre bajo estrés, las dificultades digestivas aumentan. Por lo tanto, es bueno comer siempre comidas moderadas, levantarse de la mesa con un ligero hambre residual (recuerde que la sensación de saciedad siempre se traduce en un "estallido retardado". Lo mismo ocurre durante el embarazo y la lactancia : la nutrición materna juega un papel decisivo (incluso el anterior aunque en menor medida).
Considere la posibilidad de utilizar un suplemento natural, como, por ejemplo, el gel de aloe vera o la arcilla ventilada (para uso oral) porque, desafortunadamente, los alimentos que consumimos actualmente suelen estar muy agotados de oligoelementos (vitaminas y minerales) ) indispensable para el correcto funcionamiento de nuestra cuerpo ..
Para perder peso, evite combinar más alimentos ricos en carbohidratos (pan, pasta, arroz, etc.); al mismo tiempo y utilizando el "plato único" (carbohidratos + proteínas + aceite de oliva virgen extra + verduras): le permitirá no comer más de lo necesario. La disminución o aumento de peso debe ocurrir a una velocidad máxima de 2 kg / mes (1 kg cada 2 semanas): es la única forma de alcanzar el bienestar y definitivamente su forma de peso.
Evite las dietas temporales que pueden hacerle perder muchas libras en poco tiempo, así como las dietas "extrañas": son sacrificios dañinos e inútiles. Adopta de forma gradual pero permanente una correcta educación alimentaria y, por lo tanto, se convierte en un defensor consciente de su bienestar.
Recuerde que dos factores adicionales son indispensables para su salud:
- Actividad física moderada pero constante que implica tonificar y estirar todos los grupos musculares y la movilización correcta de todas las articulaciones.
- una actitud mental correcta que conduce a un aprendizaje constante con la consiguiente ampliación de la propia realidad individual o de la propia conciencia.
Ejemplo de suministro diario correcto
desayuno | Fruta o jugo o centrifugado. Tarta casera (por ejemplo, tarta con mermelada) con harina de trigo integral orgánica |
almuerzo | Pasta orgánica integral y legumbres con aceite de oliva virgen extra crudo o con salsa de tomate con parmesano o pescado o carne o fruta seca Ensalada mixta aderezada con aceite de oliva virgen extra. |
merenda | Galletas integrales orgánicas con fruta verde o centrifugada o té de fruta |
cena | Minestrone de verduras y legumbres (o queso parmesano o jamón crudo) sazonado con aceite de oliva virgen extra crudo, pan o pasta o arroz o espelta orgánica entera Ensalada mixta aderezada con aceite de oliva virgen extra. |
Bibliografía esencial
