Café en Erboristeria: Propiedades del café

Nombre científico

familia

origen

Partes utilizadas

Constituyentes químicos

• Los polifenoles;
• Sustancias nitrogenadas y azucaradas;
• La cafeína;
• teobromina;
• Acidos cafeetanos.

Café en Erboristeria: Propiedades del café

El café se considera una bebida ligeramente psico-neuroestimulante, que también estimula la activación del sistema nervioso simpático, con especial énfasis en el sistema cardiovascular. Entre los efectos del café se encuentran una ligera excitación cerebral, una concepción más rápida, una mayor capacidad de concentración y atención, una menor sensación de cansancio, un aumento en el número de pulsaciones y un aumento en la secreción gástrica. El café, o más bien la cafeína, es un ingrediente importante en los productos anticelulíticos.

Actividad biologica

La actividad psicoestimulante del café debe atribuirse a la cafeína que contiene. La cafeína, de hecho, es una metilxantina capaz de estimular el sistema nervioso central y el sistema cardiovascular, y ejerce su acción excitante a través de la antagonización de los receptores de adenosina.

Además, las propiedades adelgazantes se atribuyen a la cafeína contenida en el café verde crudo. Más precisamente, la cafeína, que promueve la secreción de adrenalina y noradrenalina, puede promover la lipólisis de manera indirecta y, al mismo tiempo, promover directamente la liberación de ácidos grasos de sus depósitos al torrente sanguíneo.

Sin embargo, debe tenerse en cuenta que la cafeína no ejerce la pérdida de peso en sí misma, sino que es capaz de respaldar el proceso de pérdida de peso solo si se toma en el contexto de un estilo de vida que involucra actividad física regular. y una dieta moderada en calorías (para obtener más información sobre las supuestas propiedades adelgazantes del café verde en bruto, consulte el artículo dedicado "Café verde en bruto: ¿pierde peso?").

El café en la medicina popular y en la homeopatía.

En la medicina popular, el café se utiliza para aumentar el rendimiento psicofísico y para combatir el edema. También se utiliza en el tratamiento de enfermedades graves como la anemia y la hepatitis.

En el campo homeopático, sin embargo, el café se utiliza como un remedio contra el insomnio, la neuralgia, los dolores de cabeza e incluso la ansiedad, la hiperactividad y la inquietud.

La tintura madre, a partir de la cual se obtendrán las diferentes diluciones homeopáticas, se prepara a partir de los granos de café inmaduros y maduros.

Las preparaciones homeopáticas a base de café se pueden encontrar en forma de soluciones diluidas o glóbulos. La dosis del producto a usar puede depender de la dilución homeopática que se pretende utilizar.

Curiosidad: carbón vegetal.

El llamado carbón del café se puede obtener del café y, en particular, de sus granos. Este carbón en particular se produce asando la porción exterior de las semillas de café verde seco. El proceso de tostado continúa hasta que los granos se carbonizan externamente. Posteriormente, la parte carbonizada se recupera y se muele, obteniendo así el carbón de café, cuyos componentes principales son la cafeína, la trigonelina y los productos derivados de la combustión de hemelulosa de los mismos granos.

El carbón de café tiene propiedades astringentes y adsorbentes, por esta razón su uso ha sido oficialmente aprobado para el tratamiento de la diarrea.

Sin embargo, es bueno recordar que, precisamente por sus propiedades adsorbentes, la ingesta de carbón de café podría interferir con la absorción de ciertos medicamentos.

Efectos secundarios

El consumo excesivo de café, luego la ingesta de grandes cantidades de cafeína (dosis superiores a 1, 5 gramos por día), puede provocar la aparición de efectos secundarios como diarrea, vómitos, espasmos abdominales y otros trastornos gastrointestinales. Cabeza, taquicardia, inquietud, irritabilidad e insomnio.

Contraindicaciones

Debido a sus propiedades, el café está contraindicado en cardiópatas, hipertensos y sujetos con úlcera péptica, hernia de hiato e hipertiroidismo.

Además, la ingesta de café tampoco se recomienda para mujeres embarazadas y madres que amamantan. De hecho, los bebés cuyas madres toman bebidas a base de café pueden experimentar el desarrollo de trastornos del sueño.

Interacciones farmacológicas

• I-MAO: crisis hipertensiva;
• Los anticonceptivos orales, cimetidina, verapamilo, disulfiram, fluconazol y quinolonas inhiben el metabolismo de la cafeína, con posible aumento de sus efectos estimulantes;
• Hormonas tiroideas, adrenalina, alcaloides del ergot, efedra, sinefrina: potencia sus efectos;
• Anticoagulantes orales: reduce su actividad;
• fenilpropanolamina: aumento de la presión arterial;
• litio: reducción de los niveles de litio en la sangre;
• benzodiazepinas: reducción de los efectos sedantes;
• Antiarrítmicos: aumento de la concentración plasmática de cafeína;
• hierro: reduce su absorción;
• Aspirina: la cafeína aumenta su biodisponibilidad;
• fenitoína: aumenta el metabolismo de la cafeína;
• fluoroquinolonas: aumentan la concentración de cafeína en la sangre;
• ipriflavona: posible aumento de la concentración de cafeína en la sangre;
• inductores enzimáticos: reducción de la cafeína en la sangre;
• macrólidos: aumento de cafeína en la sangre;
• Ticlopidina: aumento de cafeína en la sangre.