Ejemplo de dieta para bajar el colesterol

Mira el video

premisa

Las siguientes indicaciones están destinadas únicamente a fines informativos y no pretenden reemplazar la opinión de los profesionales como médicos, nutricionistas o dietistas, cuya intervención es necesaria para la prescripción y la composición de las terapias de alimentos PERSONALIZADAS.

Dieta para el colesterol alto

La dieta para combatir el colesterol alto (o hipercolesterolemia) es un régimen calórico equilibrado que se caracteriza esencialmente por:

• Escasez de grasas saturadas (<7-10% de la energía total) y grasas trans (la contribución más baja posible)
• Escasez de colesterol (<200mg / día)
• en relación con la contribución total (alrededor del 25-30% de la kcal / TOT), riqueza en ácidos grasos insaturados, mejor si es poliinsaturada y / o esencial
• Riqueza de fibra alimentaria (hasta 30 g / día) con preferencia por fibra soluble.

A estos conceptos básicos podemos asociar otros dispositivos "extra" extremadamente útiles en la lucha contra el colesterol alto; cada uno de ellos es genérico, es decir, tiene un efecto positivo en la reducción del riesgo cardiovascular general, y ESPECÍFICO, ya que contribuye aún más a la reducción de la hipercolesterolemia:

• Dieta IPOcalorica, es decir, la cobertura del 70% de las calorías necesarias para mantener el peso que promueve la pérdida de peso y, en consecuencia, todos los parámetros metabólicos
• Un alto nivel de actividad física y el inicio de una actividad física extra deseable, útil tanto para aumentar el gasto de energía como para mejorar el equilibrio entre el colesterol bueno (HDL) y el colesterol malo (LDL), aumentando el primero hasta un 10-15%.
• Abolición del tabaquismo, ya que afecta negativamente a la agregación de la sangre y la elasticidad de las arterias.

Además, conscientes del hecho de que el colesterol alto aumenta el riesgo cardiovascular al menos tan alto como la hipertensión y la diabetes, otros conceptos útiles para fines PREVENTIVOS son:

• Moderación en el consumo de alimentos almacenados por cloruro de sodio (NaCl) y eliminación de la sal de cocina agregada - contra la hipertensión
• Limitación de los picos de glucosa en sangre mediante la moderación de las cargas y los índices glucémicos de las comidas.

En última instancia, desde el punto de vista de la aplicación, las preferencias de los alimentos en la preparación de la dieta deben respetar estas pautas:

• Consuma al menos 3 porciones de pescado rico en ω3 por semana
• Para preferir la carne magra blanca (sin piel) a la grasa roja y algunos despojos
• Eliminar las grasas animales del condimento: mantequilla, manteca y manteca
• Si lo desea, consuma frutas secas en las porciones correctas (NO SE RECOMIENDA en obesidad o en la tendencia a la hiper-alimentación)

NOTAS : los estudios clínicos muestran que, al adoptar una dieta específica para el colesterol alto, los niveles de colesterol LDL en la sangre pueden disminuir hasta en un 20-30%.

Ejemplo de dieta para el colesterol alto

INDICADO PARA:

• Sujeto masculino, sedentario, 50 años, IMC 28 (sobrepeso), colesterol total en sangre 350 mg / ly HDL 30 mg / l, requerimiento calórico 2300kcal / día;

  NOTA: para ver otro ejemplo de dieta para el colesterol alto, adecuado para un empleado, colesterol total en sangre 350 mg / ly HDL 30 mg / l, menopausia, sedentario que no practica deporte, haga clic aquí

NOTAS:

• Hipocalórica estimada en alrededor de 1600kcal / día aproximadamente.

Ejemplo de dieta para bajar el colesterol día 1

Ejemplo de dieta para bajar el colesterol día 2

Ejemplo de dieta para bajar el colesterol día 3

Ejemplo de dieta para bajar el colesterol día 4

Ejemplo de dieta para bajar el colesterol día 5

Ejemplo de dieta para bajar el colesterol día 6

Ejemplo de dieta para bajar el colesterol día 7

NB . Los valores de calorías mostrados arriba son aproximados porque están redondeados; El menú es un ejemplo meramente indicativo y no se ha sometido a un control numérico en profundidad del balance de porcentaje de nutrientes.

Complementos útiles en la dieta para el colesterol alto.

Existen algunos suplementos nutricionales útiles para el control de los niveles de colesterol; son químicamente diferentes y, si se usan de forma sinérgica, pueden favorecer una reducción multifactorial del colesterol absorbido (atención a la deficiencia de vitaminas liposolubles) y de la circulante:

• Fibras solubles: semillas de psyllium, glucomanano, pectina, goma guar y karaya; La fibra de psyllium, por ejemplo, en dosis iguales a 5-10 gramos / día, puede reducir los niveles de colesterol LDL en un 3-10% gracias a la reducción de la absorción intestinal de colesterol.
• Fitoesteroles: 1.5-2 g / día puede reducir los niveles de colesterol LDL en 6-12mg / dl gracias a la reducción de la absorción intestinal de colesterol.
• Chitosan: polisacárido típico de conchas de crustáceos; Se toma en cantidades de 1-1.2 g a la vez y reduce la absorción intestinal de colesterol.
• Extracto de alcachofa: 1-1.5g / día estandarizado en kinarina o ácidos clorogénicos puede reducir los niveles de colesterol en un 15-20%
• Arroz rojo fermentado: 10 mg / d de monoclina derivada de arroz rojo fermentado puede reducir los niveles de colesterol LDL en un 15-25%
• Beta-glucanos: 50-200 mg / día de estos polisacáridos pueden reducir los niveles de colesterol LDL al reducir la absorción intestinal de colesterol.
• Lecitina y proteínas de soja: 5 a 15 mg / día de lecitina distribuida en 2 a 3 administraciones y 20 a 50 g de proteína de soja pueden reducir el colesterol tanto por reducción de la absorción como por efecto metabólico en las LDL
• Ácidos grasos PUFA ω3, ω ‰ 6, ω ‰ 9: los ácidos grasos PUFA interactúan con el metabolismo de las lipoproteínas; el ω3 reduce los niveles de triglicéridos (implicados en el mecanismo de la aterogénesis ), el ω 6 reduce el colesterol total, el ω ‰ 9 reduce el colesterol LDL (malo) exclusivamente.