Por el Dr. Antonio Parolisi
Consideraciones sobre el estado de hidratación corporal y sobre la estimación de las necesidades calóricas diarias mediante el uso de plicometría.
Una evaluación de campo muy versátil utilizada por la gran mayoría de los técnicos deportivos o profesionales de la salud es la plicometría.
Por un lado, los costos muy bajos de este método y, por otro lado, la velocidad de aplicación a través del cálculo por ecuaciones en la estimación de la grasa corporal, lo han hecho exitoso y generalizado.
Mediante el uso del plicometro "pinza", una capa de tejido que, en esencia, está compuesta de piel, grasa y fluidos en parte subcutáneos, estos últimos se presentan solo en una pequeña parte porque la presión de los dedos tiende a escurrirse debajo del compartimento "engrapado".
Una ecuación muy versátil, tanto para hombres como para mujeres entre las edades de 15 y 60 años, es la estimación de la grasa corporal por medio del Nomograma de Jackson et al., Donde los machos de la zona se utilizan como referencia para los machos. Correcto para: pectoral, abdominal y muslo. En sujetos femeninos, en el lado derecho del cuerpo, en el lado derecho del cuerpo, se utilizan las siguientes áreas: tricipital, supra y muslo .
La suma de los 3 pliegues se inserta en el gráfico y se hace coincidir con la edad del examinado, de manera que la línea recta entre estos dos puntos intersectará el porcentaje de grasa corporal para hombres y mujeres, respectivamente.
Intentamos entender cómo de una manera práctica.
Digamos que necesitamos analizar un sujeto masculino de 35 años con un peso corporal de 100 kg, un plural pectoral de 15 mm, un abdomen de 20 mm y un muslo de 20 mm; por lo tanto con una suma de plices igual a 55mm.
Al hacer que este valor coincida con la línea de edad, obtendrá un resultado del 17% de la grasa corporal: veamos la gráfica para comprender cómo hemos alcanzado este valor:
En teoría, en este punto podríamos calcular la masa magra, simplemente restando el peso del porcentaje de grasa corporal al peso total, obteniendo así la cantidad expresada en kg de todo lo que no es grasa .
Esto sería cierto si el sujeto se encontraba en un estado de hidratación ideal del cuerpo, por lo tanto, alrededor del 60% del agua total, una condición conocida como " normoidratazione ". De hecho, el agua es el constituyente principal de toda la estructura humana. Se estima que el músculo magro contiene aproximadamente el 73% del agua total. Digamos que estamos "sumergidos".
El problema básico es que no todos los individuos tienen una buena hidratación corporal, de hecho, puede tener situaciones de reducción de la cantidad de líquidos en el cuerpo, un fenómeno conocido como "deshidratación", extremadamente peligroso y, en casos extremos, letal; o puede tener la situación opuesta, donde la cantidad de líquidos es excesiva, un fenómeno conocido como " hiperhidratación " o como todos sabrán "retención de agua".
Comprender la condición en la que se encuentra el cuerpo en relación con los tres casos expuestos (normoidratación, deshidratación o hiperhidratación) solo es posible mediante el uso de instrumentación bioimpedanceométrica, donde se obtiene una estimación del estado de hidratación de un sujeto.
Comprender cuánta agua tienes en tu cuerpo es esencial para estimar la composición corporal de un individuo.
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