Por el Dr. Nicola Manca
El exceso de grasa corporal no es el simple resultado de la ingesta calórica excesiva. Sería un error pensar en poder reducir el peso corporal solo al disminuir las calorías ingeridas.
El aumento en el gasto de energía logrado con una actividad física adecuada juega un papel fundamental en la reducción y el mantenimiento del peso corporal. Es común entre las personas entrenadas físicamente en deportes de resistencia, para verificar que las personas que comen más a menudo estén en mejor forma física. Aunque en los últimos años la ingesta calórica promedio no ha aumentado en los países occidentales (en los Estados Unidos, por ejemplo, ha disminuido en un 5-10% en los últimos 20 años), el fenómeno de la obesidad ha aumentado considerablemente.
Si los alimentos fueran el único factor capaz de influir en el peso corporal, la ingesta calórica reducida debería haber conducido a la disminución y no al aumento de la masa corporal.
En realidad, el estilo de vida sedentario de nuestra sociedad asume un papel fundamental que limita el movimiento, la actividad motora, a un papel cada vez más marginal.
La única reducción de la ingesta calórica no es capaz, en la gran mayoría de los casos, de reducir permanentemente el peso corporal .
El método más eficaz para perder peso es asociar una actividad física adecuada con una dieta equilibrada y moderadamente hipocalórica.
Además, la actividad física es esencial para lograr el objetivo principal de todos los programas de dieta, a saber, reducir la masa grasa y mantener la masa corporal magra. El entrenamiento de resistencia generalmente reduce la masa grasa y el peso corporal total, mientras que la masa magra permanece inalterada o aumenta ligeramente. El programa de entrenamiento normalmente sugerido para la pérdida de peso y la reducción de la masa grasa, requiere al menos tres sesiones semanales, con una duración de al menos 20 minutos y con una intensidad que provoca un gasto de energía de no menos de 300 Kcal por sesión. Aumentar el gasto de energía y aumentar la frecuencia de entrenamiento resultará en una mayor pérdida de masa grasa.
Las dietas hipocaloriquenónicas asociadas a la actividad motora, incluso si la reducción de la ingesta calórica respecto al régimen alimentario anterior es moderada (500-1000 Kcal por día), provocan en cambio una pérdida moderada de agua y masa magra, lo que provoca además la disminución de los niveles. HDL sérica (el llamado colesterol bueno) y la reducción del metabolismo basal .
La actividad física adecuada, combinada con una dieta equilibrada y una reducción moderada en la ingesta calórica diaria, puede anular estos múltiples efectos negativos al controlar:
- Almacene o incluso aumente la masa magra mientras reduce la grasa corporal y el peso total;
- Incrementa el metabolismo basal favoreciendo el mantenimiento del peso corporal óptimo;
- Mantenga los niveles de HDL normales.
El objetivo más importante y complicado de lograr no es perder tanto peso, sino mantener un peso corporal óptimo. De hecho, la mayoría de los sujetos que tuvieron pérdidas significativas de peso tienden a recuperar el peso perdido.
En conclusión, solo a través de la mejora de los hábitos alimenticios y el ejercicio adecuado se puede lograr el objetivo.
