E352 FÚTBOL DE FÚTBOL
El malato de calcio es la sal de calcio del ácido málico (E296). Se utiliza como espesante y como agente aromatizante. Puede ser contenido en helados, productos fritos, mermelada, etc.
DOSIS ADI: /
Por el momento no hay una dosis máxima de consumo, pero el uso de algunos de sus isómeros (isómeros D, L y D) no está permitido en los alimentos para bebés (debido a la ausencia de las enzimas necesarias para metabolizar estas sustancias). ).
Por el momento no se conocen efectos adversos relacionados con el uso de malato de calcio como aditivo alimentario.
Se divide en:
- E352a MALO MONO-CALCICO
- E352b MALATO DICALCICO
| E300-E304 | E306-E309 | E310 | E311 | E312 | E313 | E314 | E315 |
| E316 | E319 | E320 | E321 | E322 | E325-E27 | E330-E333 | E334-E337 |
| E338 | E339 | E340 | E341 | E342 | E343 | E350 | E351 |
| E352 | E353 | E354 | E355 | E356 | E357 | E363 | E365-E367 |
| E370 | E375 | E380 | E381 | E385 | E387 | E388 |
