tindalización

La tindalización, o método de calentamiento fraccional, es un tipo de esterilización térmica por calor creado por el físico británico John Tyndall (1820-1893).

¿Cómo se realiza la tindalización?

Funcionan entre tres y cinco calentamientos a 60-80 ° C durante aproximadamente una hora cada uno, separados por un descanso de 24 horas a temperatura ambiente o, más correctamente, bajo condiciones de incubación (30-35 ° C) .

La tindalización se basa en el principio, aunque cuestionable, de que las formas microbianas vegetativas serían destruidas por el primer calentamiento a 60-80 ° C; En las siguientes 24 horas de reposo, las formas esporogénicas, formadas como resultado del tratamiento térmico inicial, evolucionarán a una forma vegetativa y, por lo tanto, se destruirán por calentamiento posterior. Sin embargo, este principio no considera que las esporas evolucionen a la forma vegetativa solo en condiciones óptimas.

Sin embargo, la tindalización es aconsejable en los casos en que el material a esterilizar es muy sensible al calor y tiene una carga microbiana inicial baja.