La dieta para la gripe es una dieta que, aunque no puede curar la enfermedad directamente, ayuda al cuerpo a luchar contra las infecciones.
influencia
La gripe se refiere a una enfermedad infecciosa causada por virus que pertenecen a la familia Orthomyxoviridae .
Los síntomas de la influenza son principalmente: fiebre, faringitis, congestión nasal y sinusal, dolor muscular y óseo, dolor de cabeza y tos.
A veces, la gripe también provoca náuseas y vómitos, especialmente en sujetos jóvenes.
Las complicaciones graves, como la neumonía, la exacerbación del asma y el empeoramiento de la insuficiencia cardíaca, son bastante raras, especialmente en personas de edad avanzada, sujetos inmunodeficientes y personas potencialmente en riesgo.
¿Qué es la dieta?
Aunque no participa directamente en la eliminación del patógeno, la dieta para la influenza tiene una importancia impecable en la velocidad y la eficacia de la curación.
De hecho, una dieta adecuada puede reducir los efectos negativos secundarios a la fiebre, las náuseas, los vómitos y la diarrea, responsables de la tendencia a la deshidratación, la anorexia y la malabsorción nutricional.
fiebre
La fiebre es una respuesta inmunitaria desencadenada por algunas citoquinas en el centro de la regulación hipotalámica, que determina un aumento de la temperatura corporal para acelerar el proceso de curación.
La fiebre es por lo tanto esencial para la lucha contra la gripe; por esta razón, debe reducirse con medicamentos solo cuando se vuelve intolerable para el sujeto.
Como se anticipó, la fiebre es causada por un aumento de la temperatura por el propio cuerpo; Al ser una reacción activa, incluso la fiebre tiene un costo energético más o menos importante, según la entidad.
Se ha estimado que el aumento de la temperatura corporal por encima de 37 ° C puede aumentar la tasa metabólica basal hasta en un 13%; sin embargo, considerando que la influencia causa una reducción significativa de la actividad física, las calorías totales no necesitan aumentar tanto como se podría esperar (para más información, consulte el artículo Dieta y fiebre).
Uno de los aspectos fundamentales e irreprochables de la fiebre es el aumento de la sudoración; Esto, que es extremadamente variable entre los diversos casos, determina un aumento significativo en los requisitos de agua y sal.
náusea
La náusea es una sensación de incomodidad y malestar localizada en la parte superior del estómago, que a menudo provoca el efecto de vómitos involuntarios.
La náusea se asocia con la reducción del apetito hasta la anorexia y, si se prolonga en el tiempo, se convierte en un síntoma muy debilitante (hiponutrición) e incapacitante.
vómitos
Se decidió diferenciar el vómito de la náusea por el efecto diferente que pueden ejercer sobre el estado nutricional del sujeto, pero no solo.
Como se anticipó, el vómito es una consecuencia frecuente de la sensación de náusea; sin embargo, las dos circunstancias también pueden volverse completamente independientes.
Especialmente en sujetos jóvenes, y especialmente en la post-incubación inmediata, el vómito puede ocurrir sin ningún tipo de advertencia.
Mientras que la náusea ejerce un efecto nutricional negativo secundario (pérdida de apetito y anorexia), el vómito es responsable tanto de la pérdida nutricional (de la comida expulsada) como de la dispersión de líquidos (jugos digestivos del estómago, el intestino delgado y las glándulas principales) .
Entre las consecuencias a corto plazo de los vómitos, las más importantes se refieren a la desnutrición y la deshidratación.
diarrea
Al igual que los vómitos, incluso la diarrea o la disentería es un síntoma que se presenta principalmente en sujetos jóvenes y puede dar lugar a complicaciones más que significativas.
La diarrea ejerce un efecto antinutricional bastante acentuado, limitando drásticamente la absorción intestinal y, sobre todo, la reabsorción de agua, sales minerales y vitaminas en el colon. A veces, se asocia con la exfoliación de la mucosa y el sangrado, con una mayor pérdida de agua y una mayor demanda nutricional.
Los efectos más significativos son una vez más la desnutrición y la deshidratación.
Dieta y consejos
Los principios básicos de la dieta para la gripe son variados y muy importantes, pero, dependiendo del caso específico, la etapa de la enfermedad y los síntomas predominantes, pueden ser ligeramente diferentes.
hidratación
En todos los tipos de influenza, es estrictamente recomendable garantizar un alto nivel de hidratación, necesario para compensar: sudoración, aumento de la función hepato-renal para la eliminación de catabolitos endógenos y farmacológicos, vómitos y diarrea.
El agua corporal se puede mantener bebiendo más y comiendo líquidos o alimentos bien hidratados .
Sin embargo, si la gripe se caracteriza por náuseas y vómitos significativos, esto puede convertirse en un problema grave. En este caso, el aumento de bebidas y alimentos líquidos se vuelve poco práctico, ya que el estímulo del vómito aumentaría dramáticamente.
No todos saben que la sensación de náuseas y vómitos se ven empeorados significativamente por algunos factores como: ayuno e hipoglucemia, hiperacidez gástrica y exceso de líquidos en el estómago.
Aquí se explica por qué, en caso de náuseas y vómitos intensos, es absolutamente necesario comer con alimentos:
- Muy agradable (para contrarrestar las náuseas, la pérdida de apetito y la anorexia), pero siempre dentro del límite de las indicaciones que seguirán.
- Secado o no espumoso, por lo que tienden a absorber líquidos gástricos en lugar de aumentar su volumen.
- Por lo tanto, es fácil de digerir: moderadamente proteico pero rico en aminoácidos esenciales (pocos péptidos pero alto valor biológico), pobre en grasas y en su mayoría insaturado (alimentos magros y poco condimentados, solo con aceites vegetales crudos) y posiblemente rico en carbohidratos.
En caso de diarrea, se recomienda que también resulten:
- Sin moléculas irritantes para la mucosa (alcohol, otros nervios, especias, etc.).
- Sin lactosa
- Sin agentes osmóticos, como algunos edulcorantes (xilitol, etc.)
- Pobre de las fibras.
Esta primera fase debe prolongarse hasta que se reduzca el vómito, pero nunca por mucho tiempo; Es absolutamente crucial restablecer la ingesta de agua y nutrientes esenciales tan pronto como sea posible y, si es necesario, beber con una cuchara de sopa.
En pacientes de riesgo, la deshidratación a veces se contrarresta temprano con el uso de bolsas de goteo (vía parenteral).
Contra la diarrea
Una vez que se garantice la tolerancia de los líquidos, especialmente en niños y siempre en el caso de uso farmacológico, será posible y deseable utilizar fórmulas para restaurar el equilibrio hidrosalino y alcalinizado como Pedialyte, Milupa, Biochetasi, etc.
En caso de diarrea persistente, se puede combatir tomando productos naturales como la diosmectita y el carbón vegetal.
La leche y los derivados, a excepción de pequeñas porciones de queso grana en los primeros platos, deben tomarse al menos 3-4 horas después de tomar las tetraciclinas orales, ya que pueden inactivar el medicamento y precipitarlo en el intestino.
Cuándo empezar a tomar alimentos sólidos.
La orden de inserción de alimentos respeta más o menos el siguiente orden:
Agua y líquidos rehidratantes → mermeladas y jaleas de frutas → purés de verduras → pasta o arroz en caldo → escamas de ternera, pollo y pescado, posiblemente combinadas para aumentar su digestibilidad.
Por el contrario, es mejor retrasar la ingesta de alimentos muy grasos, crudos o recocidos, o ricos en tejido conectivo (moluscos).
Ya hemos dicho que, por regla general, la influenza no causa un aumento en los requerimientos de energía; sin embargo, aún no se sabe si puede requerir niveles más altos de otros nutrientes irremplazables, como los ácidos grasos esenciales y los aminoácidos, vitaminas y minerales.
En caso de duda, una vez que se garantice la capacidad digestiva, se deben aumentar los niveles de todos los nutrientes útiles, tanto a través de la dieta como de los suplementos.
En particular, es aconsejable aumentar la ración de vitaminas de:
- Vitamina C o ácido ascórbico, involucrado en la producción de interferón (antiviral natural)
- Vitaminas del complejo B, involucradas en el buen funcionamiento del sistema inmunológico.
