caléndula

Caléndula officinalis l.

Fam.Asteraceae

Br. Souci

Ing. Marigold

Sp. Caléndula

Ted. ringelblume

Nombres vulgares : Fior de cada mes, Fiorrancio, Fior d'mort, Courtesia ...

descripción

La caléndula es una planta herbácea anual o perenne, de 20 a 50 cm de altura, con un tallo erecto, veteado, aterciopelado y ramificado, una raíz resistente.

Las hojas terminales de la caléndula son sésiles, alternas, enteras o ligeramente dentadas; Las basales son de color verde grisáceo, oblongas, dispuestas en roseta.

Las flores se recogen en grandes cabezas de flores, pedunculadas, solitarias en el vértice de la cápsula y las ramas. Son de color amarillo anaranjado y dimórficos: los centrales son masculinos, tubulares con un margen de corola de cinco lóbulos, los periféricos son femeninos, ligulados, más largos que las brácteas de la envoltura. El ovario es de unos mm de largo, relativamente grande, pubescente. La floración se produce de octubre a julio. El fruto de la caléndula es un achene arqueado, grisáceo y arrugado.

Areal

La caléndula prefiere suelos frescos, ricos en sustancia orgánica y bien expuestos al sol como campos, prados, viñedos, costas de las áreas mediterráneas y regiones del sur de Europa y las islas.

El área de origen de la caléndula, que no se puede definir, lleva al área mediterránea. Está muy extendida en Italia, en España, en Inglaterra, en las Azores. Se encuentra en estado salvaje en el sur de Italia; Algunas variedades también se cultivan en jardines y tienen flores más grandes y más coloridas.

cultura

La caléndula se siembra en abril-mayo en los climas más fríos, mientras que en los más calurosos se prefiere la siembra de otoño, que permite obtener cabezas de flores más grandes que las de primavera y, por lo tanto, mayores rendimientos.

Las "semillas" de caléndula expuestas a radiación gamma a menudo han dado lugar a plantas más productivas y más precoces, con inflorescencias dobles, de un color más intenso gracias a un mayor contenido en carotenoides.

La semilla, n 2-3 Kg / ha, debe colocarse a una profundidad de no más de 2 cm, en un suelo finamente cortado. El cultivo se debe implantar en hileras espaciadas 60-70 cm. La densidad final no debe exceder de 6 plantas / m2, de lo contrario las cabezas de flores que se obtienen son demasiado pequeñas y de rendimiento modesto.

La caléndula es una planta relativamente exigente en fósforo y potasio, cuanto más modestos son los requerimientos de nitrógeno, ya que la planta reacciona a este elemento al reducir el número de cabezas de flores por planta.

Adversidad

Entre las adversidades de cierta importancia hay algunos hongos que causan daños al aparato foliar, como Erysiphe cichoracearum y Alternaria calendulae, entre los insectos un minero de hojas (Phytomyza atricornis).

Recogida y rendimientos del producto:

La floración de la planta es escalar y, por consiguiente, la recolección de las cabezas de las flores dura unas pocas semanas a partir de mediados de mayo para los cultivos sembrados en otoño y desde agosto para los sembrados en primavera. El producto recolectado debe secarse rápidamente a temperaturas de alrededor de 80 ° C durante períodos cortos para obtener el mayor contenido en carotenoides y flavonoides, que se refleja esencialmente en el mantenimiento del color naranja de las cabezas de las flores. El producto seco es muy higroscópico, por lo que es una buena práctica empacar de inmediato.

Época balsámica: flores al inicio de la floración; La planta durante el año.

La droga: está formada por toda la parte aérea de la planta, pero con mayor frecuencia solo flores liguladas, que se secan rápidamente al sol. Tiene un olor fuerte y desagradable en su estado fresco y un sabor aromático amargo.

usos

Uso a base de hierbas: la decocción de la caléndula ayuda a combatir la gripe, la tos y el resfriado. La infusión se recomienda en caso de menstruación dolorosa, fiebre, úlceras e irritaciones de la piel. El jugo y las flores de la caléndula se pueden aplicar a lo natural (o en forma de aceite o ungüento) para facilitar la curación de llagas, pequeñas heridas o el fuego de San Antonio. El vino de caléndula es ideal para el enjuague contra el dolor de muelas y la neuralgia.

Uso cosmético: la infusión se pasa sobre la piel con algodón para combatir los puntos negros y tonificar la piel; Añadir al baño el agua descongestionante e hidratante.

Uso dietético: en la cocina se puede utilizar para la preparación de ensaladas y sopas que le da un sabor amargo; Los capullos de las flores se pueden conservar de la misma manera que las alcaparras o se pueden usar para colorear sopas y risottos en lugar de azafrán.