En la literatura hay numerosos estudios que demuestran la respuesta termogénica reducida de los sujetos obesos en comparación con los individuos de peso normal. Tener una respuesta termogénica más baja significa acumular grasa corporal más fácilmente.
La siguiente gráfica muestra los resultados de dos estudios paralelos realizados en adultos y en adolescentes obesos y de peso normal. Estos sujetos recibieron la misma cantidad de alimentos y el consumo de energía se detectó dentro de las 3 horas posteriores a la ingestión.
El eje de abscisas (vertical) indica el porcentaje de aumento en el gasto de energía después de la ingesta de alimentos.
En los sujetos obesos, la respuesta termogénica fue notablemente inferior a la de los pares normopeso.
La termogénesis inducida por los alimentos (TID) representa aproximadamente el 10-12% del consumo calórico diario (consulte: Necesidades diarias de calorías).
Suponiendo una ingesta de 2500 Kcal / día, una reducción de la termogénesis de solo el 2% conlleva un exceso diario de calorías de 50 Kcal. Al multiplicar este número por el número de días que componen el año en que obtiene un exceso calórico anual de 18, 750 Kcal. Esta cifra es aproximadamente equivalente a una ganancia de 2 kg de tejido adiposo.
La reducción de la termogénesis de los alimentos en individuos obesos probablemente se deba a una mayor resistencia a la insulina.
Para contrarrestar este fenómeno, es bueno seguir una dieta rica en fibra y carbohidratos complejos, comer comidas balanceadas y practicar regularmente la actividad física.
Tenga en cuenta que en muchos casos la reducción del metabolismo es una consecuencia del sobrepeso y no una causa. Ver también: ¿ESTÁS GRASO? No te escondas detrás de una excusa.
